Pekingkål och ankfilé sallad blir ett härligt tillskott till lunch, lätt middag och ett gott mellanmål under dagen. Hur man lagar det, läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Pekingkål är den bästa ingrediensen för att göra snabba, enkla och läckra sallader. Det kan lagras länge utan att förlora näringsämnen. Dessutom har det en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet. Anka är inte mindre användbar för vår kropp. Dessutom är anka bröst lågt i kalorier. Därför är en sådan sallad kost, medan den mättas bra på grund av det höga fiberinnehållet i kål och värdefulla kostfibrer i ankött. Därför kommer vi idag att lära oss att förbereda en enkel, original och utsökt sallad med kinakål och ankefiléer. Anka med grönsaker passar bra i karaktären och passar bra i en rätt.
För salladsdressing, välj grönsak eller olivolja så att salladen är lätt och näringsrik, men inte särskilt kaloririk. Anka bröst för receptet måste först kokas, men du kan baka dem i ugnen. Stekning rekommenderas inte, annars får salladen extra kalorier från den stekta vegetabiliska oljan. Det är bättre, om du vill göra salladen mer näringsrik, komplettera den med kex. Dessutom är det ganska enkelt att göra dem själv. Men kex bör läggas till salladen strikt före servering, annars blir de blötläggda och blir inte krispiga. För mer saftighet kan du lägga till färsk gurka och örter till skålen.
Se även hur man gör kinakål och mangosallad.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 161 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter för skivning av sallad, plus tid för bakning eller kokning av ankfiléer
Ingredienser:
- Pekingkål - 10 blad
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Citron - 1 st.
- Ankafilé - 2 st.
Steg-för-steg-beredning av kinesisk kålsallad och ankfilé, recept med foto:
1. Ta bort den nödvändiga mängden löv från kinakål och tvätta dem under rinnande vatten. Ta inte bort eller tvätta bladen från kålhuvudet mer än vad som krävs i receptet, annars kommer de att bli slitna, vissna och kommer inte att knäcka. Hacka de förberedda bladen i tunna strimlor.
2. Förgrädda anka bröst i ugnen på egen hand eller i sås, eller koka i en kastrull på spisen. Kyl sedan köttet helt.
3. Skär den kylda ankfilén i tunna strimlor eller riv längs fibrerna.
4. Lägg hackad kål och hackat ankbröst i en djup skål.
5. Smaksätt maten med salt, vegetabilisk olja och färskpressad citronsaft.
6. Rör om kinesisk kålsallad och ankefiléer väl och servera. Om du vill kan du dekorera den med sesamfrön.
Se även videoreceptet på hur man lagar kyckling med kinakål.
