Tillaga en lätt, hälsosam och utsökt grönsakssallad med pocherat ägg. Funktioner för beredning av pocherade ägg. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg beredning av grönsaksgrönsallad med pocherat ägg
- Videorecept
Har du många olika greener? Gör en pocherad ägggrön grönsaksallad. Det kommer att glädja dig med friskhet och fylla kroppen med vitaminer. Rätten är särskilt viktig under sommarsäsongen, när grön lök, dill, persilja, kål och andra grönsaker finns i överflöd. Denna sallad kan innehålla absolut alla grönsaker du gillar. Selleri, koriander, ruccola, schalottenlök, vild vitlök, loboda, sorrel, spenat är lämpliga här … Idag föreslår jag att man använder ungkål med vild vitlök, koriander och persilja. Och för att lägga till ljusa färger till skålen, lägg lite rädisor. Denna sallad kommer att överträffa alla förväntningar eftersom den blandar en mängd olika smaker. Detta är en lätt och rejäl måltid som kan ätas på en fastedag. Förbered och njut av denna uppfriskande och berikade maträtt.
Men det mest intressanta med salladen är det pocherade ägget. Det ger extra mättnad och speciell charm till rätten. Pocherade ägg är inte längre en nyhet i vårt kök. Detta är en mycket bekväm maträtt när du snabbt behöver förbereda frukost, och under säsongen med grönsaker kommer pocherad potatis att komplettera en sommarsallad perfekt. Det finns flera sätt att laga dessa ägg. Men jag kommer att berätta hur du lagar det i mikrovågsugnen. Det är snabbt, bekvämt och enkelt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 45 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Ung vitkål - 200 g
- Ramslök - 50 g
- Gurkor - 1 st.
- Vinäger - 0,25 tsk
- Persilja - 20 g
- Salt - 0,5 tsk
- Ägg - 1 st. för en portion
- Luktfri vegetabilisk olja - för tankning
- Koriander - 20 g
- Rädisa - 5 st.
Steg-för-steg-förberedelse av grön grönsaksallad med pocherat ägg, recept med foto:
1. Tvätta kålen, torka den med en pappershandduk, skär av den nödvändiga mängden från kålhuvudet och skär i tunna strimlor.
2. Tvätta vilda vitlöksblad, torka och hacka fint.
3. Tvätta och hacka persilja gröna.
4. Tvätta och hacka korianten.
5. Tvätta gurkor, torka och skär i tunna 3 mm halvringar.
6. Tvätta rädisorna, skär av ändarna och skär dem som gurkor: i tunna halvringar.
7. Kombinera alla grönsaker i en djup stor skål. För att förbereda pocherade ägg i en mikrovågssäker behållare, dra vatten och sänk äggen utan skalet. Tillsätt en liten nypa salt och vinäger.
8. Krydda salladen med salt, häll över vegetabilisk olja och rör om. Och skicka äggen till mikrovågsugnen och koka i 40 sekunder med maximal effekt.
9. Lägg upp salladen på portionerade tallrikar och lägg pocherade ägg ovanpå. Servera den beredda grönsakssalladen med pocherat ägg direkt till bordet.
Obs! Följ några enkla regler för att få pocherade ägg. Använd först färska ägg. För det andra, tillsätt alltid salt och vinäger i vattnet, då "tar" proteinet bättre och kommer att omsluta äggulan ordentligt. För det tredje, lägg äggen i rumstemperaturvatten, inte kokande vatten.
Se även videoreceptet om hur man gör en sallad med pocherat ägg, tomater och mozzarella.
