Nyligen köper vi alltid kex, nu till sallad, nu till ärtsoppa, nu bara för att stilla hunger. Och vi tänker inte ens på att de lätt tillagas hemma i vårt kök. Läs om hur du gör dem själv.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
En gång i tiden räddade kakor i forntiden många från hunger. Numera kompletterar de helst soppor, buljonger, sallader, passar bra i sallader, ersätter lätt parmesan och är ett utmärkt öl mellanmål. Samtidigt behöver de inte köpas i affären, eftersom de innehåller skadliga smaker och konstgjorda tillsatser. Varje hemmafru kan laga dem hemma mycket godare och hälsosammare. Dessutom kan de göras klassiska med en naturlig brödsmak, eller med tillägg av alla slags aromatiska kryddor och kryddor.
Det är inte nödvändigt att göra krutonger av färskt bröd, en lite inaktuell limpa igår eller för två eller tre år sedan kommer att göra. Men utan mögel och orenlig lukt! Du kommer inte att spendera mycket ansträngning för att skapa krutonger, du behöver bara klippa brödet och skicka det till formen eller bakplåten. Och tillagningsprocessen kommer att ta från 30 till 50 minuter, beroende på brödkrutongernas storlek.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 336 kcal.
- Portioner - 500-700 g
- Tillagningstid - högst en timme
Ingredienser:
- Bröd - 1 bröd
- Salt - en nypa
- Malad paprika - 0,5 tsk
- Malm muskotnöt - 0,5 tsk
Laga krispiga krutonger
1. Skär brödet i fyrkantiga skivor med sidor högst 1-1,5 cm, annars kokar inte krutongerna bra och blir inte krispiga. Även om skärmetoden inte är viktig här kan de skäras i stavar, remsor, avlånga etc.
Råd:
- Som erfarna kockar säger är det mest korrekta brödet för hemlagade kex råg. White, limpa, Borodinsky och andra fungerar inte. Men faktiskt kan du göra krutonger av vilket bröd du gillar bäst.
- Om du hittar skivat bröd på disken i snabbköpet kan du lugnt ta det, så mindre av dina ansträngningar kommer att läggas ner.
- Gårdagens bröd, något torkat, smulas mindre och blir lättare att skära vid skivning. Du kan också göra ett trick - ett par timmar innan du lagar mat, lägg ett bröd med färskt bröd i kylskåpet så att det vittras till önskat tillstånd.
2. Lägg brödet i en stekpanna, som läggs på spisen och sätt på låg värme. Låt dem täcka utan lock under omrörning ibland. Justera torrhetsgraden själv, som tuffare krutonger, håll kvar på kaminen längre respektive, och vice versa.
Du kan också torka krutonger på ett bakplåt i ugnen. Detta görs vid 100 ° C och vänder också regelbundet.
3. Strö de färdiga krutongerna med salt, paprika och muskotnöt. Rör om krutongerna och låt svalna.
4. Överför dem till en papperspåse och förvara på en torr plats.
Tips: Du kan komplettera sådana krutonger med torkad eller färsk vitlök. Dessutom kan färsk vitlök omedelbart stekas med krutonger, det kommer att ge dem sin doft och smak.
Se även ett videorecept om hur man gör läckra krispiga vita brödkrutonger.
