I påsen kan du förvara kläder, köksredskap, brev eller krispiga saltade gurkor. Sant, inte för länge, tk. ätit snabbt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Nu är säsongens höjd för lättsaltade gurkor. Detta läckra mellanmål kombinerar färskheten i sommarens grönsaker med levande kryddiga, salta och syrliga smaker samtidigt. Det är av denna anledning som många älskar henne och det är helt enkelt omöjligt att hitta en person som kommer att ge upp krispiga doftande gurkor. De är trots allt inte bara en bra aptitretare, utan också ett underbart tillskott till vilken maträtt som helst. De används med borsch, potatis och helt enkelt med en skiva svart bröd. Det kommer fortfarande att bli jättegott. Dessutom kan du göra utsökt sommarokroshka med inlagda gurkor, laga en rejäl hodgepodge, kött- och grönsaksoppa, pickle, stick zrazy, baka en gryta, laga grunder i tatarisk stil och en mängd olika sallader. Ytterligare en liten bit lättsaltade gurkor används som en av ingredienserna till ett grillspett.
Sammansättningen av produkter för betning av gurkor i plastpåsar är liten. Men trots detta är alla recept varierade. Ytterligare doft och smak kommer att ges av vinbär, körsbär, ekblad, persilja, vitlök, dill, kryddpeppar, färska basilikakvistar, merian, timjan, lagerblad, dragon. Och särskilt vågade kulinariska experimenter saltgurkor med lime, mynta och citron.
Du kan välja alla olika gurkor för betning. Detta är inte alls viktigt, huvudsaken är att frukterna är färska, fasta och inte övermogna. Passar med och utan finnar, korta och långa, hela och skärs i cirklar. Saltning av dem är att föredra på skördedagen, då blir gurkorna krispiga.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 17 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 1 dag för betning, 40 minuter för matlagning
Ingredienser:
- Gurkor - 5 st.
- Nejlika - 2 knoppar
- Dillgröna - några kvistar
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Lövblad - 2 st.
- Kryddpeppar - 5 ärtor
- Salt - 1, 5-2 msk.
Steg för steg tillagning av krispiga lättsaltade gurkor i en påse i sin egen juice:
1. Tvätta gurkor och täck med isvatten. Låt dem sitta kvar i en halvtimme så att gurkorna mättas med fukt. Detta kommer att göra dem fasta och fasta. Denna åtgärd är särskilt viktig om gurkorna plockades från trädgården för en dag eller två sedan.
2. Ta bort frukten ur vattnet och låt den ligga på en handduk för att torka, eller torka försiktigt med en pappershandduk.
3. Ta upp en tät väska, eller snarare ta två av dem, vikta i varandra för styrka och tillförlitlighet. Lägg gurkorna i en påse.
4. Tvätta dillen, torka den, hacka den fint och lägg den på gurkorna.
5. Bryt lagerbladet i bitar och skicka det till påsen till gurkorna.
6. Skala vitlöken och hacka fint. Lägg till dem i paketet.
7. Tillsätt salt. Det är bättre att ta det grovt.
8. Knyt påsen hårt på en knut och skaka den väl för att fördela alla kryddor och örter jämnt. För att göra gurkorna saltade snabbare, lämna dem i rumstemperatur på 5-6 timmar. Du kan också påskynda saltningsprocessen genom att skära frukten i bitar eller skära av ändarna på båda sidor. Om det inte har bråttom, skicka dem till kylskåpet för en dag.
Se även ett videorecept om hur man snabbt lagar lättsaltade gurkor i en påse utan saltlake.
