Ett sådant ämne bör finnas i papperskorgarna för alla värdinnor, eftersom det kan användas i så många recept. Hur stänger man körsbär i sin egen juice? Steg-för-steg förklaring, foto.
Körsbär i sin egen juice är en utmärkt förberedelse för vintern. Det är bättre att spendera lite tid på sommaren, så att du senare på vintern kan njuta av den friska smaken av detta bär. Låt oss också säga om benen. Var inte för lat för att stänga urkärnade körsbär, använd en gammal god nål eller en speciell skrivmaskin för detta.
Vad är så bra med körsbär enligt detta recept? Och det faktum att när du öppnar burken är det första som kommer att imponera på dig den fantastiska doften och sedan smaken. Vad ska jag göra med en sådan blank? Du kan laga gelé, valfri körsbärssås, servera förberedelserna för pannkakor eller pannkakor och baka en paj / kaka med körsbär. Det finns många alternativ!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 153 kcal.
- Portioner - 2 burkar à 0,5 liter
- Tillagningstid - 12 timmar
Ingredienser:
- Körsbär - 500-700 g
- Socker - 10 msk l.
Steg-för-steg-beredning av urkärnade körsbär för vintern i sin egen juice
Blötlägg körsbär i saltvatten. För 1 liter vatten 1 msk. l. salt. Vi lämnar i 20 minuter. Denna blötläggning är nödvändig för att bli av med maskar som kan finnas i bären. Sedan sköljer vi körsbären i rinnande vatten, tar bort stjälkar och frön.
Vi lägger körsbär i en halvliter burk, strö över socker. Varje burk behöver 5 msk. l. Sahara. Om körsbären är sura kan du öka mängden socker. Tryck inte på körsbär när du lägger dem i burkar. Om den inte passar i två burkar, ta en tredje. Efter att hon släppt ut saften lägger du allt i två behållare.
Det sista lagret är socker.
Lämna burkarna ensamma i 12 timmar eller mer. Under denna tid kommer körsbäret att släppa ut mycket juice och sitta ner. Du kan överföra körsbären från "extra" behållaren.
Häll kallt vatten i en kastrull eller skål, lägg en handduk på botten. Vi lägger våra burkar i en kastrull. Vi ser till att vattnet når axlarna. Vi lägger hela strukturen på spisen och koka upp vattnet i en kastrull. Vi pastöriserar konserveringen i 7 minuter och täcker med lock.
Vi rullar direkt upp burkarna och vänder dem upp och ner. Det är inte nödvändigt att avsluta.
Färdiga körsbär i sin egen fröfria juice kan lagras i mer än ett år. Ändå hoppas vi att du på vintern kommer att använda den för dina kulinariska mästerverk.
Se även videorecept:
Ett läckert recept på körsbär i sin egen juice för vintern
