Den köpta ostmassan är god, men inte alltid hälsosam, eftersom tillverkare använder undermåliga ingredienser och tillsätter konserveringsmedel. Sedan måste du laga vaniljmassan med ägg själv hemma! Recept med foto.
Ostmassa är en jäst mjölkprodukt, vars huvudkomponent är keso. Efter bearbetning av ostmassan, för den efterföljande ostmassan, krossas den med en mixer och en mängd olika produkter tillsätts. En ostmassa av hög kvalitet ska vara helt öm, slät och ha en enhetlig konsistens utan de minsta kornen. Dess utseende liknar en pasta som behåller sin form och inte smulas som vanlig ostmassa. Allt är dock bra, men en butiksprodukt produceras med en mängd olika skadliga tillsatser och konserveringsmedel för människokroppen. Därför kan du allt oftare hitta recept på ostmassa hemma på Internet. Idag är ostmassan i sin popularitet inte sämre än andra jästa mjölkprodukter, som keso själv, gräddfil, kefir, yoghurt, mjölk. Därför kommer vi att förbereda en vaniljmassa med ägg.
Sweet curd desserter lägger inte bara till socker, utan också honung, choklad, bär, frukt, torkad frukt, nötter, flingor … Nyligen blir salta versioner av ostmassa med färska örter och kryddor populära. Curd massa behöver inte värmebehandling, eftersom själva keso är redan helt klar för användning. Olika smakprodukter tillsätts till det och mals väl.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 272 kcal.
- Portioner - 600 g
- Tillagningstid - 15 minuter, plus kyltid
Ingredienser:
- Keso - 500 g
- Socker - 100 g
- Ägg - 4 st.
- Vaniljsocker - 1 tsk
Steg-för-steg-beredning av vaniljmassa med ägg, recept med foto:
1. Lägg ostmassan i en djup behållare.
2. Tillsätt sedan socker och vaniljsocker.
3. Doppa mixern i ostmassan.
4. Mal keso med socker till en homogen slät massa så att det inte blir ett enda korn.
5. Tillsätt ett rått ägg till den vispade ostmassan.
6. Använd en mixer för att röra ostmassan och äggen tills det är slätt.
7. Tvätta resten av äggen, bryt och häll innehållet i en separat, ren behållare.
8. Vispa ägg med en mixer tills det är luftigt, citronfärgat och dubblat i volym.
9. Häll 50 ml uppvispat ägg i ostmassan.
10. Använd en mixer för att knåda vaniljmassan med äggen tills den är slät. Skicka det till kylskåpet för att svalna, under denna tid kommer det inte bara att bli svalare utan också få täthet. Servera desserten på egen hand eller komplettera med frukt, torkad frukt, bär, nötter och andra smaker.
Se även ett videorecept om hur man gör söt ostmassa.
