Har du testat att steka inlagda svampar? Om inte, rekommenderar jag dig starkt att prova det. Smaken av svamp kommer definitivt att överraska och glädja dig, och de kommer att bli ett oumbärligt mellanmål på middagsbordet.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Av någon anledning är det vanligt bland folket att tro att inlagda svampar inte accepteras för ytterligare bearbetning. Många tror felaktigt att de används uteslutande som en kall aptitretare, och allt som är tillåtet är att tillsätta lök till svampen. Experimentörer som älskar att skapa något nytt från traditionella rätter kom dock på idén att steka inlagda svampar.
Därför, om du har en burk med inlagda svampar, medan du använder dem i sin egen form, är du lite trött, men du älskar fortfarande svamp och vill äta, använd sedan mitt recept. Stekt konserverad svamp är en riktig delikatess. De ser bra ut inte bara på matbordet, utan också på en festlig fest. De kan antingen vara en separat rätt eller ett tillägg till stekt eller kokt potatis. Det viktigaste är att det är väldigt enkelt att laga dem, medan mjölksvampen perfekt behåller sin stekta smak och arom. Dessutom kan du laga denna maträtt när som helst på året, utan att vänta på svampsäsongen.
Jag kan inte säga något om fördelarna med stekt inlagd svamp, för ingen forskning har gjorts på detta område. Men när det gäller smaken kommer svampälskare och de som redan har smakat den här rätten definitivt att säga att sådana mjölksvampar inte är en droppe sämre än stekta färska.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 40 kcal.
- Portioner - 500 g
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Inlagd mjölksvamp - 500 g
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Salt - 1/3 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - 1/5 tsk eller att smaka
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Matlagning stekt syltad mjölk
1. Ta bort mjölksvampen från burken, lägg i en sil och skölj under rinnande vatten. Låt dem ligga i en sil, som läggs på en djup tallrik så att all vätska dräneras från dem.
2. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Ta handen till botten av pannan, om du känner en stark värme, då är pannan väl uppvärmd. Lägg sedan svampen att steka.
3. På medelvärme stek svampen utan lock i cirka 10 minuter, rör om då och då tills den är gyllenbrun. Jag råder dig att täcka svamparna med en speciell silskärm från stänk för att inte fläcka väggarna i köket. Eftersom svampen inte kan torkas ordentligt kommer det att bildas mycket stänk när vatten och olja kombineras. Dessutom kan svampen också hoppa lite i pannan åt olika håll.
4. Skala löken och skär dem i halva ringar.
5. Stek löken i en annan stekpanna i vegetabilisk olja på medelvärme tills den är genomskinlig.
6. Skala och hacka under tiden vitlöken.
7. Kombinera all mat i en stekpanna med vegetabilisk olja: stekt svamp, stekt lök och hackad färsk vitlök.
8. Sätt värmen på medel och stek mjölksvampen med grönsaker tillsammans i ytterligare 5 minuter. Smaka av rätten och krydda med salt och peppar om det behövs. Jag vill varna dig, eftersom svamparna är inlagda, de är redan lite salta och peppriga, så du kanske inte behöver krydda dem med salt.
9. Servera den färdiga rätten till bordet på egen hand, eller använd den för att fylla i pajer, pajer, påskkakor. Stekta mjölksvampar är också lämpliga för olika sallader, fyllningar för dumplings, pajer eller pizza.
Se även ett videorecept för hur och hur mycket att steka svamp.
