Hur man korrekt sylt lök till sallad, sill, svamp, kebab … Steg-för-steg recept med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det är mycket viktigt att kunna marinera lök på rätt sätt hemma. det är mycket gott, hälsosamt och kompletterar många rätter. Men inte alla hemmafruar kan göra det korrekt. Även om den tekniska processen är mycket enkel. Jag kommer att berätta för dig hur man lagar lök i den här artikeln.
Det finns flera recept för betning av lök. Det beror på var det kommer att tillämpas. Det kan till exempel stängas för vintern, serveras med kebab, läggas till sallader, sill eller svamp. I den här recensionen kommer jag att berätta för dig ett klassiskt sätt att göra aromatiska, välsmakande och friska lökar, med praktiskt taget inga extra ingredienser, så att du inte ens behöver springa till affären.
Beroende på vilken typ av lök, som är söt, kryddig och medelvärm, får du en annan smak av arbetsstycket. Du kan välja lök för betning, röd eller vit lök. De röda och vita sorterna har minst obehaglig bitterhet. Du kan också göra olika syltade lök med flera sorter samtidigt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 39 kcal.
- Portioner - 2 lök
- Tillagningstid - 15-20 minuter
Ingredienser:
- Lök - 2 st.
- Bordsvinäger - 2 matskedar
- Salt - en nypa
- Vatten - 200-250 ml
- Socker - 1 tsk
Steg för steg förberedelse av syltad lök, recept med foto:
1. Skala löken och skölj. Skär den med en vass kniv i ringar, halvringar eller kvartringar, beroende på dess vidare användning. Om tårar rinner från ögonen under skärning, fukta knivbladet då och då med kallt vatten.
2. Lägg den hackade löken i en djup behållare. Tillsätt socker och salt.
3. Häll i ättika och rör om.
4. Koka upp vatten och häll kokande vatten över löken. Varmt vatten neutraliserar lökens obehagliga, hårda bitterhet. Rör om och låt marinera i rumstemperatur i 10-15 minuter. Rör löken regelbundet. Du behöver inte stänga det med lock, annars ångar det och får en kokt smak.
5. Efter denna tid, tippa löken på en sil och låt rinna av allt vatten. Du kan torka den med en pappershandduk om du vill.
Inlagd lök är klar och kan läggas till alla sallader och rätter. Om du använder det själv rekommenderar jag att du förvarar det i kylen i en halvtimme för att svalna det.
Se även videoreceptet om hur man lagar syltad lök.
