Ett steg-för-steg-recept på ostmassgelé med ett bärskikt: en lista över ingredienser och matlagningsteknik. Videorecept.
Curd gelé med ett bärskikt är en lätt och mycket välsmakande efterrätt som, förutom sin otroliga smak, har ett högt näringsvärde. innehåller många användbara produkter. Det är också viktigt att alla ingredienser används färska och inte genomgår värmebehandling, därför behåller de maximalt med användbara ämnen.
Receptet på ostmassgelé med ett bärskikt är otroligt enkelt, eftersom tekniken inte kräver speciell matlagningskunskap.
Grunden för denna maträtt är keso. Du kan ta det av vilken fetthalt som helst. Om du vill förbereda en kalori med låg kaloriinnehåll, till exempel för en person på en diet, kan du köpa en fettsnål produkt och lägga mindre socker. Det viktigaste är att keso är färsk och av hög kvalitet.
En viktig ingrediens är grädde, som gör att du kan göra en luftig konsistens och göra smaken av ostmassagelé mer känslig.
Hallonsylt är ett trevligt tillskott. Denna produkt passar bra med keso, gräddfil och grädde. Du kan välja potatismos från andra bär eller frukter, till exempel jordgubbar, björnbär, vinbär, bananer.
Vi inbjuder dig att läsa receptet på ostmassagelé med ett bärskikt med ett foto av den steg-för-steg-processen.
Se också hur man gör kaffe och mjölkgelé.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 107 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 30 minuter + 6 timmar för fullständig härdning
Ingredienser:
- Keso - 300 g
- Gräddfil - 200 g
- Gelatin - 15 g
- Kräm 33% - 200 ml
- Hallonpuré - 200 g
- Vatten - 150 ml
- Socker efter smak
Steg för steg beredning av ostmassagelé med bärskikt
1. Innan du förbereder ostmassagelé med bärskikt är det nödvändigt att späda ut gelatinet. För att göra detta, dela den i 2 portioner om 10 och 5 g vardera och häll den i två djupa metallbehållare. Tillsätt 100 ml vatten till den första och 50 ml till den andra. Det kommer att svälla inom några minuter. Efter det sätter vi på en tyst eld och löser upp till en slät massa.
2. Kombinera keso, strösocker och gräddfil i en djup tallrik. Ju tjockare och fetare gräddfil, desto mer näringsrik och smakrik blir desserten.
3. Använd en stavmixer för att skapa en slät och fluffig ostmassa. Han kommer snabbt och noggrant att bryta alla klumpar av keso.
4. Häll den förkylda grädden i en djup behållare och vispa med en mixer tills ett stabilt skum bildas. För att påskynda vispningsprocessen kan mixerfästen och tallriken också förkyldas i frysen. De måste vara helt rena och torra. Börja vispa med låg hastighet, gradvis öka effekten.
5. Därefter tillsätt försiktigt grädden till ostmassan, blanda och tillsätt gelatinet från den första behållaren.
6. Vi förbereder transparenta skålar, glas eller skålar. Lägg 1-2 cm ostmassa på botten av varje och lägg den i kylen i 15-20 minuter.
7. Vid denna tid förbereder vi bärmassan. Häll hallonpurén i den andra behållaren med gelatin och bringa till homogenitet. Häll i lika stora delar över det första frysta ostmasselskiktet och skicka tillbaka det till kylskåpet i 20 minuter.
8. Lägg sedan ut ostmassan igen, kyla ner den. Och så vidare tills formuläret är helt fyllt eller ingredienserna är slut.
9. Vi lägger de resulterande ämnena i kylskåpet och lämnar tills de stelnar. I genomsnitt räcker det med 6 timmar, så du måste börja förbereda en sådan dessert i förväg. Geléns utseende är mycket attraktivt, men du kan alltid dekorera det med en kvist mynta eller bär.
tio. Festlig ostmassagelé med bärskikt är klar! Servera den som en lätt frukost eller en festlig efterrätt.
Se även videorecept:
1. Curd dessert utan bakning
2. Ost-chokladgelé
