Ingen festmåltid kommer att bli kränkt utan dessert. Kaffe gelé med whisky, för en fest, kommer att tillfredsställa en mängd olika smaker.
Vad är gelé? Det är en kolloidal lösning av livsmedelskvalitet. Den innehåller gelatin, som, när det kyls, förvandlas till en gelatinös massa. För beredning av kött- och fiskgelé kan man få gelé genom att koka gelatin från fläsk och kalvkött och ben.
Varje gelé är lämplig för dem som följer deras figur och är rädda för att gå upp extra kilo. När allt kommer omkring vill du alltid njuta av något gott och konventionellt förbjudet. Dessutom kan en gelédessert släcka din törst under den varma säsongen. Och viktigast av allt, alla kan förbereda kaffegelé i sitt eget kök, och mitt råd hjälper dig med detta.
För att göra kaffegelén utsökt bör du välja rätt huvudingrediens - kaffe. Men, det finns små knep för att uppnå den perfekta smaken … Naturligtvis är receptet för att brygga kaffe välkänt för alla, men det är mycket viktigt att avslöja doften av dess bönor, vilket gör smaken mjuk och rik.
- Pulvret ska hällas med kallt vatten och lägg sedan på hög värme för att koka. Tillagningstiden ökas för en rikare smak.
- Alternativt hälls malet kaffe med varmt vatten, sätts på en långsam eld och kokas snabbt.
- För barnbord eller älskare av koffeinfritt kaffe: tillsätt 2-3 kardemumma till en kopp kaffe som "absorberar" koffeinet och ger en kryddig doft.
- För att understryka den ljusa doften av rostade bönor, rostas kaffet i en turk i 30 sekunder, utan vatten.
- För att få en mild smak, lägg en liten smörbit på knivspetsen i det bryggda kaffet.
Hur man gör gelatingelé?
Många hemmafruar ställer sig frågan: hur man korrekt beräknar proportionerna av gelatin för mängden produkter?
- För 1 del gelatin tas 8-10 delar vatten.
- Använd inte kokkärl av aluminium.
- Klumpfri gelé kan erhållas om botten av gelatinskålen inte är kall.
- För att ta bort den frysta gelén från disken måste du sänka den i varmt vatten i 5 sekunder och sedan lägga den på en kall tallrik.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 125 kcal.
- Portioner per behållare - 3 portioner à 200 ml
- Tillagningstid - 2 timmar
Ingredienser:
- Mjölk - 400 ml.
- Bryggt kaffe - 1 msk.
- Kanelstång - 1 st.
- Socker eller strösocker - efter smak
- Gelatin - 30 ml.
- Whisky - 50 ml.
Att göra kaffegelé med whisky
1. Brygg bryggt kaffe på ett sätt som passar dig. Om du har en kaffemaskin, använd den. Den som har en turk, gör kaffe i den. Tja, i avsaknad av kaffeapparater, häll bara kokande vatten över kaffet.
2. Oavsett hur du brygger kaffet, doppa en kanelstång i det och låt drycken bryggas, helst under ett stängt lock.
3. Under tiden lägger du i socker i mjölken och värmer det något så att sockret är helt upplöst.
4. Brygg gelatinet enligt anvisningarna på tillverkarens förpackning. Detta görs oftast på följande sätt. Förpackningens innehåll läggs i en behållare, fylld med varmt vatten (5 × 6 matskedar), blandas väl och infunderas i cirka 5 minuter så att gelatinet är helt svullet.
5. Kombinera mjölk med kaffe. För detta är det lämpligt att använda filtrering (sikt, ostduk) så att kaffebönor inte kommer in i mjölkmassan.
6. Blanda mjölk och kaffe väl och häll i whisky, som om den inte finns tillgänglig kan ersättas med konjak, konjak eller likör.
7. Tillsätt det utspädda gelatinet i mjölken och kaffedrycken och blanda väl.
8. Häll kaffegelé i skålar (glas), som skickas för att svalna i kylskåpet i 1-1, 5 timmar.
9. Dekorera den frysta kaffegelén med whisky med riven choklad, krossade nötter eller kokos.
