Lätt, luftigt, mört, saftigt, rejält … - det här är en sallad med kinakål, äpplen och kyckling. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
På vintern saknas det alltid saftiga och fräscha smaker. Därför föreslår jag ett recept på en lätt färsk sallad med kinakål, äpplen och kyckling. Det kommer att komplettera alla menyer med färskhet och vitaminer. Lockig pekingkål och saftiga äppelbitar är inte alls betungande med kyckling. Om så önskas kan du lägga till riven rå morötter, ostbitar och till och med russin till denna sallad. Här får du fantisera fritt. I detta recept lade jag till kokta ägg, vilket tillför mättnad och ömhet. Om du kokar dem i förväg, tar förberedelsen av denna maträtt väldigt lite tid.
I denna sallad behöver du inte ta Pekingkål. Vitkål, rödkål och kålrabbi är också lämpliga. Alla färska sallader kan också användas tillsammans med kål: grön eller röd. Jag klädde salladen med vegetabilisk olja, men om du vill kan du använda majonnäs eller gräddfil. Salladen kommer fortfarande inte att ha mycket kalorier, så den är lämplig för provsmakning för dem som är på en diet. Salladen kan serveras både till lunch och till frukost eller middag som tillbehör till huvudköttet, eller den kan användas på egen hand.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 58 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter för skivning, plus tid för kokning av ägg
Ingredienser:
- Pekingkål - 5 blad
- Ägg - 2 st.
- Äpplen - 1 st.
- Salt - en nypa
- Rökt kycklingbröst - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för dressing
Steg-för-steg-förberedelse av sallad med kinakål, äpplen och kyckling, recept med foto:
1. Ta bort bladen från kinakålen. Tvätta dem och klappa torrt med en pappershandduk. Skär i tunna strimlor med en vass kniv. Om du inte kommer att laga mat och äta salladen direkt, tvätta inte kålen i förväg, eftersom bladen kommer att vissna och förlora sin "lockighet".
2. Lägg ägg i kallt vatten och koka hårdkokt i 8 minuter efter kokning. Lägg dem sedan i isvatten och svalna väl. Skala och skär i tärningar.
3. Skär det rökta kycklingbröstet i samma skivor som äggen. Istället för rökt kött är kokt eller bakat kycklingbröst lämpligt.
4. Skölj äpplet och torka det med en pappershandduk. Använd en speciell kniv för att ta bort kärnan och skär i medelstora kuber.
5. Lägg all mat i en djup skål.
6. Smaksätt salladen med vegetabilisk olja och salt och rör om. Om du vill kan du kyla den lite i kylen i 15 minuter.
7. Överför den förberedda salladen till en serveringsform och servera.
Se även ett videorecept om hur man gör en sallad med kål, äpplen och kyckling.
