Det vackra bordet kröns med originalrätter. De är beredda av en mängd olika produkter, vi erbjuder ett recept med ett foto av ostronsvamp och kycklingsallad. Vilka ingredienser kan du diversifiera den med?
Innehållet i receptet med ett foto:
- Ingredienser
- Steg för steg förberedelse av sallad med ostronsvamp och kyckling
- Videorecept
Ostronsvamp- och kycklingsallad är en rejäl maträtt med en delikat smak, som kallas förrätt. Du kan argumentera oändligt om farorna med sallader med majonnäs, men vi älskar dem alla, vi behandlar gärna våra gäster och vi unnar oss själva gärna dem. För att motivera just den här rätten vill jag notera att komponenter som ostronsvamp och kokt kyckling är en kostprodukt. Dessutom är ätande ostronsvamp indikerad för kroppen, eftersom de innehåller protein, vitaminer i grupperna B, E, D2, som, som ett naturligt antibiotikum, blockerar utvecklingen av cancerframkallande maligniteter och inflammatoriska processer. Dessutom kan majonnäs alltid ersättas med klassisk grekisk yoghurt, och resultatet är en sallad som är öm, god och praktiskt taget låg i kalorier.
Historien om uppkomsten av sallader klädd med sås går tillbaka århundraden, på romarnas tid, före Kristi födelse. Vid flerdagars högtider var det vanligt att servera rätter bestående av örter och olika grönsaker, kryddat med en blandning av honung, salt och vinäger. Ordet "sallad" översätts bokstavligen som "maträtt med dressing".
Redan i renässansen, en tid av nåd och nåd, fick salladen ett tillägg i form av ost, kronärtskockor och sparris. På 1700 -talet började franska kockar experimentera med dressingar; en tradition uppstod för att lägga till olika vinäger, vin och citronsaft till skålen. Tillsats av olivolja har blivit obligatoriskt.
På 1800 -talet dök kokt kött, grönsaker samt inlagda och saltade livsmedel upp i salladen. Det var vid denna tidpunkt som en ny ingrediens "majonnäs" dök upp i deras sammansättning, först serverades denna sås som en oberoende, men den franska kocken Lucien Olivier uppfann en sallad med grönsaker som serverades hackad, blandad och kryddat av sina besökare på deras egen. Kulturen att göra en sallad som heter "Olivier", där alla ingredienser skars och ändrades och sedan smaksattes med majonnäs, uppfanns i Ryssland.
Nu började många av våra favoritsallader krydda med just den här såsen, bestående av vispad olivolja och ägg. Numera kommer alla möjliga och omöjliga produkter hit, ibland väcker deras kombination till och med tvivel, men det är denna skillnad som skapar en unik smak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 136 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Kokt kycklingbröst - 200 g
- Ostronsvamp - 500 g
- Inlagda gurkor - 200 g
- Majonnäs - 100 g
- Dillgröna - 100 g
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Salt - 15 g
- Allspice svartpeppar - 15 g
Steg för steg förberedelse av sallad med ostronsvamp och kyckling
1. Koka kycklingbröstet i förväg, svalna. Tvätta svampen ordentligt, låt koka. Omedelbart efter att vattnet kokar tar vi bort dem från värmen, lägger dem i ett durkslag, låter vattnet rinna av.
2. Innan du förbereder en sallad med ostronsvamp och kyckling, dela de kylda svamparna i länkar och "riv" i tunna fibrer.
3. Skilj vitlöksklyftorna från huvudet, skala dem, pressa ut dem med en vitlökspress.
4. Tillsätt pressad vitlök till ostronsvampfibrerna i en blandningsskål, tillsätt lite salt, blanda, lägg åt sidan så att svampen blir syltad, mättad med dess lukt och smak.
5. Inlagda gurkor, enligt receptet på sallad med kyckling och ostronsvamp, skuren i tunna strimlor.
6. Skär det kokta kycklingbröstet i tärningar.
7. Skölj dillgröna noggrant, torka, finhacka.
8. Lägg alla beredda ingredienser i en skål för att blanda produkter, tillsätt svartpeppar, blanda.
9. Tillsätt majonnäs till den skivade salladsbotten, blanda allt. Ostronsvamp och kycklingsallad är klar. Vi lägger det i kylskåpet i 30 minuter för att infusera. Senare serverar vi. Smaklig måltid!
Sallad med ostronsvamp och kyckling kan fungera som ett utmärkt substitut för det berömda nyåret Olivier. Om så önskas kan du dessutom introducera andra välsmakande ingredienser i den, då får den sin unika smak och arom.
Videorecept på sallad med ostronsvamp och kyckling
1. Hur man gör en sallad med ostronsvamp och kyckling:
2. Recept på varm sallad med ostronsvamp:
