Tilapia i en panna - saftig, öm och smakfull. Enkla recept på stekt tilapia i en kastrull. Hemligheter och finesser i matlagning.
Receptinnehåll:
- Hur man lagar tilapia i en panna - hemligheter och finesser
- Tilapia i en panna i ströbröd
- Telapia rullar med ost i en panna
- Tilapiafilébollar i en kastrull
- Tilapiafilé i smeten i en kastrull
- Videorecept
Tilapia är en kalorifattig fisk med praktiskt taget inget fett. Den innehåller många mineraler, näringsämnen och lättsmält proteiner. Tilapia har mjukt kött med en karakteristisk smak och lukt. Det finns inga små ben i den, och alla kan köpa denna slaktkropp i snabbköpet. På grund av sina särdrag kan telapia beredas på olika sätt, inkl. och stek i en kastrull. Detta urval innehåller enkla och intressanta recept för tillagning av tilapifiléer i en kastrull, både panerad och utan, friterad, smet, etc.
Hur man lagar tilapia i en panna - hemligheter och finesser
- Detta läckra kött kan köpas hos oss endast fryst. När du köper en slaktkropp, var uppmärksam på frånvaron av is, eftersom fisken är torrfryst. Om det är mycket isglasyr på det betyder det att det tidigare tinats.
- Tina fisken långsamt i rumstemperatur.
- För att snabbt tina slaktkroppen, linda den i en påse och doppa den i kallt vatten.
- Köttet är mycket mjukt och innehåller mycket vätska, så tilapiafiléer stekas i en panna, oftast i smet eller panering.
- Fisk kokas också i en kastrull. För att göra detta skärs det i skivor, stekas i panering eller smet och sedan stuvas i sås.
- Om du känner den typiska flodlukten, blötlägg fiskbitarna i mjölk, salt och svartpeppar. Vid 0, 25 st. mjölk, 0,5 tsk. salt och en nypa peppar. Efter 20 minuter, ta bort bitarna och låt det flytande glaset. Det är inte nödvändigt att skölja och dessutom salta.
- Eftersom tilapia har låg fetthalt måste denna fisk göras mer saftig. För att göra detta tillagas det med en vätska: vatten, vin, sås. Tilapia älskar kryddor och citronsaft.
- Det enklaste sättet att panera är att rulla i mjöl. Strö mjöl på en tallrik, tillsätt örtkryddor och rulla över fiskbitarna.
- Mal ströbrödet till en mjölliknande konsistens, tillsätt ostspån, örter, nötter, salt, peppar och rulla filéerna i ströbrödet.
- Det kommer att hålla saften så mycket som möjligt - smeten. Det enklaste alternativet är ägg, mjöl och örter. Konsistensen ska vara som tjock gräddfil.
- Värm matoljan väl. I otillräckligt varmt fett glider smeten av bitarna och köttet kryper.
- Fisk passar bra till grönsaker, svamp, grädde och eventuella såser.
Tilapia i en panna i ströbröd
Vet du inte hur du ska steka tilapia i en kastrull för att bevara saften i den så mycket som möjligt? Använd sedan detta recept. Tilapia i en panna i ströbröd är det perfekta valet för en snabb, rejäl och utsökt middag.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 128 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Telapiafilé - 4 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Kakor - 100 g
Steg för steg tillagning av tilapia i en panna i ströbröd, recept med foto:
- Tina filéer vid rumstemperatur. Töm sedan allt vatten.
- Värm stekpannan med solrosolja väl.
- Salt tinad tilapia, doppa i ströbröd på båda sidor och lägg i en stekpanna.
- Lägg bitarna så att de inte vidrör varandra.
- Stek fisken på medelhög värme på ena sidan i 10 minuter, vänd den sedan på andra sidan och stek i ytterligare 10 minuter. Använd inte lock.
Telapia rullar med ost i en panna
Delicious Pan Tilapia Recept - Fantastiska ostrullar. Ett utsökt mellanmål tillagas snabbt och gott.
Ingredienser:
- Tilapiafilé - 500 g
- Philadelphiaost - 100 g
- Grädde - 1 msk.
- Senap - 2 matskedar
- Pepparrot - 0,5 msk.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg-för-steg-beredning av telapia-rullar med ost i en panna, recept med foto:
- Skär filén på mitten på längden.
- Blanda och vispa med en mixer färskost, senap och pepparrot.
- Lägg blandningen på fiskremsor och rulla ihop dem.
- Fäst telapian med tandpetare och form.
- Häll grädde över rullarna, peppar, salt och låt sjuda i en panna i en halvtimme.
Tilapiafilébollar i en kastrull
Eftersom telapia kött innehåller praktiskt taget inget protein kan det användas för att göra ett fantastiskt varmt mellanmål - stekta bollar.
Ingredienser:
- Telapiafilé - 500 g
- Kex - 5 st.
- Ägg - 2 st.
- Cilantro - gäng
- Citron - 0,25
- Stärkelse - 1 matsked
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg tillagning av tilapiafilébollar i en panna, recept med foto:
- Krossa fiskfilén med en kross till en grov massa.
- Vispa ägg med en visp.
- Smula sönder kexen och lägg i äggmassan.
- Häll sedan i citronsaften och tillsätt den hackade korianten.
- Krydda med salt, peppar och blanda.
- Forma till 2 cm bollar, panerade i stärkelse.
- Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek bollarna på varje sida i 3 minuter.
- Lägg de färdiga bollarna på en pappershandduk så att det absorberar överflödigt fett.
Tilapiafilé i smeten i en kastrull
Efter att ha kokat telapia i smet kommer köttet att bli saftigt och mjukt i kosten. Dessutom kan det hänföras till kostrecept.
Ingredienser:
- Telapiafilé - 700 g
- Ägg - 2 st.
- Citron - 1 st.
- Mjöl - 3 matskedar
- Persilja - ett par kvistar
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Malad peppar - en nypa
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg beredning av tilapiafiléer i smet i en kastrull, recept med foto:
- Tvätta fiskfiléer, torka, torka och skär i bitar.
- Ta bort skalet från citronen med ett rivjärn.
- Skala vitlöken och passera genom en press.
- Hacka persiljan.
- Separera de vita från äggulorna.
- Rör ner mjöl, peppar, salt, skal, vitlök, äggulor och persilja.
- Vispa de vita till ett stabilt skum och rör försiktigt ner i smeten.
- Panerade filéer i massa och lägg i en stekpanna med uppvärmd olja.
- Stek skivorna på varje sida i 3-4 minuter.
- Lägg dem på en pappershandduk för att tömma bort överflödigt fett.
Videorecept:
