Curdpudding i en panna är en utsökt och snabb desserträtt som kan tillagas även utan ugn. Hur du gör detta, läs det här steg-för-steg-receptet med ett foto.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Curdpudding i en stekpanna visar sig vara måttligt saftig och tillagas dubbelt så snabbt som i ugnen. Erfarna kockar säger att det inte finns något att skilja smaken från traditionella ugnsbakverk. Detta recept hjälper de hemmafruar när du vill njuta av en utsökt och söt efterrätt, men det finns ingen ugn eller om du inte vill slå på den i sommarvärmen. Men innan vi börjar laga mat lär vi oss viktiga hemligheter som delas av erfarna hemmafruar.
- För att förhindra att puddingen brinner och lätt lossnar från formen, smörj behållarens botten och sidor med vegetabilisk olja eller smör eller täck med bakplåtspapper innan du bakar.
- Ta en tjockväggig form, och helst gjutjärn. En gryta är också lämplig för detta ändamål. Sådana rätter ger den bästa uppvärmningen av ostmassan.
- Använd keso för receptet högst 3-5 dagars hållbarhet. Under denna period kan den värmebehandlas säkert. Då skadar inte produkten hälsan, utan fyller bara på kroppen med proteiner och kalcium.
- Förvara bakverk i kylskåp i 72 timmar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 454 kcal.
- Portioner - 1 pudding
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Keso - 500 g
- Ägg - 3 st.
- Smör - 50 g
- Salt - en nypa
- Socker - 50 g eller efter smak
- Mjöl - 4 matskedar
Steg för steg tillagning av ostmasspudding i en panna, recept med foto:
1. Lägg ostmassan i en skål för att knåda degen.
2. Tillsätt socker.
3. Tillsätt mjöl. Det är lämpligt att sålla den genom en fin sil så att den berikas med syre. Detta kommer att göra puddingen mjukare och mer fluffig.
4. Tillsätt smör i rumstemperatur i maten. Om du använder fettfri keso kan du öka mängden smör. Följaktligen tvärtom: fet keso, hemlagad - minska mängden olja.
5. Bryt försiktigt äggen och separera de vita från äggulorna. Lägg äggulorna med maten och häll de vita i en ren och torr behållare.
6. Vispa maten med en mixer tills den är slät och slät.
7. Det är nödvändigt att bryta alla ostmassaklumpar.
8. Häll en nypa salt till äggvitorna och använd en mixer för att slå dem med långsam hastighet, gradvis öka hastigheten.
9. Vispa äggvitorna till en fast vit pasta.
10. Överför äggvitorna till ostmasseskålen.
11. Rör försiktigt ner de vita. Gör detta långsamt i en riktning så att ekorrarna inte tappar luftigheten.
12. Smörj en stekpanna med smör och lägg all ostmassa i den.
13. Slå på elden på spisen och sätt på en eldelare (låga). Det kommer att ta över huvudvärmen i gasen och kommer inte att ge möjlighet att direkt påverka pannan. De där. det tillåter inte direkt kontakt med formen med gas och eld, från vilken bakverket inte bränns, men det visar sig vara jämnt kokt.
14. Värm upp avdelaren och stekpannan på hög värme i 3-4 minuter. Gör sedan den minsta elden. Täck över pannan och koka puddingen i en halvtimme. Stäng sedan av värmen och låt bakverket svalna i stekpannan, annars kan det gå sönder om det tas bort medan det är varmt.
Se även ett videorecept om hur man lagar en ostmassgryta i en kastrull.
