Utsökt utsökt keso och honungssufflé med ingefära på ett ångbad! Otroligt luftigt, med en naturlig ostmassa och delikat konsistens. Steg-för-steg-receptet med ett foto är väldigt kortfattat och enkelt. Videorecept.
Alla souffléer är lätta att förbereda, läckra och hälsosamma. Översatt från franska betyder "souffle" - "luftigt". Det är vanligtvis framställt av mejeriprodukter med ägg. Ibland tillsätts keso, frukt och bärpuré och andra produkter. Jag föreslår att tillaga en ostmuffinsoufflé med ingefära i ett ångbad enligt detta enkla kulinariska recept. Fans av keso -rätter kommer definitivt inte att vara likgiltiga för denna delikatess. Det viktigaste är att slå kesoen väl med en mixer tills en homogen slät konsistens, då blir soufflén luftig, lätt och utan klumpar.
Med sådana luftiga portionerade ostmassor kan du byta ut en tårta på en semester, särskilt ett barneevenemang. Det liknar den mest känsliga ostgrytan. Men till skillnad från grytor tillagas soufflé i ett ångbad, vilket gör den mer delikat i smak och utseende. Den är lämplig för barnmat och dietmenyer, särskilt om färsk keso är fettsnål. Desserten har en naturlig smak och användbara kvaliteter av keso.
Se också hur man gör keso soufflé med äpplen i mjölk.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 289 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 25 minuter
Ingredienser:
- Keso - 200 g
- Malad ingefära - 0,5 tsk
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
- Honung - 1 matsked
Steg-för-steg-beredning av ostmuffinsoufflé med ingefära i ett ångbad, recept med foto:
1. Lägg äggen i en djup skål.
2. Vispa äggen med en mixer tills de ökar i volym med 2, 5 gånger, bildandet av en luftig massa citronfärg.
3. Tillsätt en nypa salt i äggblandningen och tillsätt honung. Om honungen är tät. Försmält den i vattenbad eller mikrovågsugn.
4. Tillsätt sedan ingefära pulvret och vispa äggmassan igen. Du kan använda färsk rot istället för ingefära i pulverform. För att göra detta, rengör det och riv det på ett fint rivjärn. Tillsätt ingefära välling eller saft separat till produkterna.
5. Slå ostmassan med en mixer tills den är slät. Även om du kan göra detta efter behag. Om du gillar att känna ostmassan klumpar i skålen, mosa helt enkelt ostmassan med en gaffel.
6. Lägg keso i äggmassan.
7. Slå ingredienserna med en mixer tills de är släta. Om du vill ge efterrätten en mörk färg, lägg till 1 tsk. kakao pulver.
8. Dela ostmassan i portionsformar. Det är mycket bekvämt att använda silikonmuffinsformar till souffléer.
9. Skicka dessert till ångbad. För att göra detta, använd en ångbåt eller bygg en improviserad enhet. Häll vatten i en kastrull och koka upp. Placera ett durkslag på det så att botten inte kommer i kontakt med kokande vatten. Lägg souffléformarna i ett durkslag.
10. Täck honungsmassan med ingefära och koka på ångbadet i 10 minuter. Öppna inte locket under denna tid. Servera den färdiga delikatessen varm, eftersom den är mest öm. Även efter dess nedkylning förblir desserten inte mindre god.
Se också ett videorecept om hur man ångar ostmassa.
