Det tar mycket tid och ansträngning att förbereda arken för traditionell lasagne. Gör dina köksuppgifter enklare och gör en lat pasta lasagne. Smaken på rätten förändras praktiskt taget inte, medan krånglet är mycket mindre.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Lasagne är en berömd maträtt av italiensk mat, ursprungligen från staden Bologna. Det italienska köket ägnar stor uppmärksamhet åt pasta. Detta är vad italienare kallar all pasta, inkl. och lasagneplåtar. Rätten är intressant eftersom den kan tillagas med valfri fyllning och alla möjliga grönsaker. I utföringsform är det inte alls svårt. Det läggs dock mycket tid åt förberedelsen. Därför kom värdinnorna med en förenklad version av lasagne från färdiglagad pasta, som kan vara horn, fjädrar, skal, nudlar, nudlar. Men oftare använder de ihålig pasta, de håller formen bättre och skålen visar sig vara vacker och hög i sektion. Varje produkt kan fungera som fyllning för en sådan "lat" lasagne; béchamelsås och ost förblir oförändrade komponenter.
För att förbereda pastalasagne måste vissa detaljer i beredningen observeras. För att den färdiga lasagnen inte ska falla sönder ska pastan kokas väl. Dessutom är det inte värt att skölja dem, överdriven klibbighet finns bara på handen. Dessutom hjälper osten att hålla ihop lagren, så att du kan lägga mer av det. Denna lasagne skiljer sig från den vanliga grytan genom att pastan inte blandas med andra ingredienser, utan läggs i en form i lager, alternerande med fyllningen och häll såsen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 315 kcal.
- Portioner - 1 Lasagne
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Vermicelli rullar - 300 g
- Fläsk - 600 g
- Lök - 1 st.
- Tomater - 1 st.
- Gräddfil - 300 ml
- Ägg - 1 st.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Ost - 200 g
- Vetemjöl - 2 matskedar
- Smör - 50 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Alla kryddor och kryddor (koriander, basilika, mald muskot, ingefära pulver) - efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
Gör pasta lasagne
1. Skala löken, tvätta och skär en fjärdedel i ringar. Smält smör i en stekpanna och lägg på lök. Ta den genomskinlig på medelvärme.
2. Tvätta fläsket, skär venerna med filmen och för köttkvarnen genom det mittersta gallret.
3. Smält vegetabilisk olja i en annan stekpanna och stek färsen. Stek den på hög värme i 5-7 minuter och tillsätt den förberedda löken.
4. Tvätta tomaterna, torka med en pappershandduk och skär i kuber.
5. Krydda fyllningen med salt, malen peppar, lägg vitlöken som passerat genom en press och tillsätt eventuella kryddor och kryddor. Värm medelhög och koka under omrörning ibland i ca 10 minuter.
6. Smält smöret i en annan stekpanna.
7. Lägg vetemjöl på den.
8. Stek mjöl på medelvärme tills det är gyllenbrunt.
9. Häll i gräddfil och låt såsen koka upp.
10. Riv osten på ett medium rivjärn och lägg i gräddsåsen.
11. Krydda bechamelen med salt, peppar och eventuella kryddor. Värm upp i ca 5 minuter.
12. Koka vermicellin i lättsaltat vatten och al dente, dvs. koka inte i 1 minut tills det är klart. Se produktens tillagningstid på tillverkarens förpackning.
13. Välj en form till lasagnen. Det kan vara glas, keramik, lerform. Lägg pastan på botten i ett jämnt lager.
14. Strö generöst med gräddostsås.
15. Strö över lasagnen med köttfärs.
16. Lägg pastaraden ovanpå igen.
17. Pensla generöst med sås.
arton. Riv osten och strö över maten.
19. Värm ugnen till 200 grader och skicka lasagnen till ugnen i en halvtimme. De första 20 minuterna ska du hålla den täckt med ett lock eller en folie så att osten inte bränns och såsen inte avdunstar.
20. Skär den färdiga lasagnen i skivor och servera varm.
Se även videoreceptet om hur man gör pastalasagne med köttfärs.
