Kulinariskt recept på hemlagad lasagne med fläsk och nötkött. Se videorecept med kockar.
Lasagne är en populär, traditionell italiensk maträtt. Den tillagades först i Emilia-Romagna, men snart blev rätten populär inte bara i Italien utan i hela världen. Lasagne består av flera lager deg, och det är vanligt att lägga ut olika fyllningar mellan lagren: kött, grönsaker, svamp, skaldjur. Dessutom strös skålen med ost och blötläggs i sås. Ett hemlagat lasagnerecept kommer perfekt att dekorera värdinnans festbord och glädja gästerna.
I vår familj föredrar de istället för béchamelsås en sås baserad på färska eller konserverade tomater i sin egen juice. Jag föreslår också att du lagar lasagne enligt vårt recept.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 176, 8 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1,5 timmar
Ingredienser:
- Färdiga lasagneplåtar - 250 g
- Fläskkött - 250 g
- Nötkött - 300 g
- Hård ost - 350 g
- Tomater i sin egen juice - 0,5 l
- Löklök - 1 st.
- Rosmarinkvist - 1 st.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Peppar, salt - efter smak
Matlagning Lasagne:
1. Vrid fläsk- och nötkött i en köttkvarn. Salta och peppra det färdiga köttet.
2. Stek lökarna i en stekpanna med olivolja. Tillsätt vårt köttfärs till det och ständigt under omrörning stek tills det är halvkokt.
3. För att förbereda såsen, häll fyra matskedar olivolja i en tjockväggig kastrull. När oljan kokar, släng i en rosmarinkvist och tre vitlöksklyftor.
4. När vitlöken fått en delikat gyllene färg, ta ut den tillsammans med rosmarinen och häll tomaterna vispade med en mixer i sin egen juice i en kastrull.
5. Lägg lasagneblad på botten av en ugnsform, lägg färs på dem, strö över riven ost och häll över vår sås. Det översta lagret av skålen ska bara bestå av lasagneplattor beströdda med mycket ost.
6. Häll resterande sås över lasagnen och ställ in formen i ugnen i 40 minuter.
Servera lasagne varm med ett glas gott rött vin.
Smaklig måltid!
Video lasagne recept:
De visar dig hur du gör det från grunden - hur du gör degark själv.
Lasagne bolognese med kocken:
