Rödbetssallader är den vanligaste av alla salladsorter. Och en av de mest populära och enkla att förbereda är en sallad med rödbetor och katrinplommon, som kan kompletteras med alla produkter, till exempel vaktelägg.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Varje nybörjarkock kommer att kunna göra en sallad med rödbetor. Särskilda kunskaper och kulinariska färdigheter krävs inte för detta, och ett utmärkt resultat garanteras alltid. Dessutom gäller detta både salladen "Sill under en päls" och den enklare salladen med rödbetor och katrinplommon. Den sista, vi lagar mat idag.
Liksom många andra rätter har salladen med rödbetor och katrinplommon förtjänat respekt för många kockar på grund av dess enkla tillagning och fantastiska smak. Denna maträtt har redan blivit en traditionell hemmamat. Och vem skulle ha trott att från en smaklös och vild fibrös rot skulle odling visa sig, vilket resulterade i att en så god och hälsosam rotgröda skulle födas. Det är på grund av dess fördelaktiga egenskaper att rödbetor rekommenderas för användning i olika dieter.
Detta salladsrecept kan kompletteras med valnötter, russin och andra tillsatser. I detta recept lade jag till vaktelägg, vilket tillförde krydda, sofistikering och ytterligare mättnad i skålen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 153 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter för skivning av mat, plus tid för kokning och kylning av betor
Ingredienser:
- Rödbetor - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för salladsdressing
- Plommon - 70 g
- Vaktelägg - 6-7 st.
- Salt - 1 tsk
Matlagningssallad med rödbetor, katrinplommon och vaktelägg:
1. Tvätta rödbetorna, skrapa bort skalet med en järnsvamp, om det finns smuts, och lägg det i en kastrull. Fyll på med dricksvatten så att det täcker rotfrukterna helt och slå på spisen. Koka, minska värmen och koka, täckt, tills den är mjuk, ca 2 timmar, beroende på grönsakens storlek. Kontrollera beredskapen med en kniv, den ska enkelt genomborra rotfrukterna. Ta bort de färdiga rödbetorna från det kokande vattnet och låt svalna. Det ska svalna helt. Detta kommer också att kräva minst 2 eller ännu fler timmar. Var därför noga med att koka rödbetorna i förväg, till exempel på kvällen. Efter grönsaken, skala och skär i medelstora kuber, eller så kan du baka rödbetorna i ugnen genom att slå in dem i folie och punktera dem med en gaffel för att släppa ut ångan.
2. Tvätta och torka katrinplommon med en pappershandduk, skär i strimlor och skicka till rödbetorna. Om bären är för torra, häll sedan kokande vatten över dem i 10 minuter. Ta också bort benen, om sådana finns.
3. Koka vaktelägg hårdkokta i 4 minuter och kyla i isvatten. Skala sedan ur skalet.
4. Krydda rödbetorna med katrinplommon med salt, häll över vegetabilisk olja och rör om. Lägg salladen i en serveringsskål och garnera med vaktelägg, som du kan lägga ut hela eller dela i halva.
Se även videoreceptet om hur man gör rödbetsallad med katrinplommon och nötter.
