Jag skulle vilja uppmärksamma dig ett ovanligt sätt att laga rödbetor på franska. Detta är inte bara god, utan också hälsosam mat, som mycket väl kan användas som mellanmål på ett festligt bord.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Kanske borsch, vinaigrette och sill under en päls kommer att tävla med denna maträtt. Det är dock vettigt att smaka rödbetor på franska. Detta är en varm sallad, lätt att förbereda i franska salladers anda. Det är mättat med doften av druvvin, kompletterat med ost och kryddat med olivolja. På råd från en fransk kock kan vin ersättas med Cinzano eller Martini.
Denna sallad tillhör de rätter som vi kan säga "allt genialt är enkelt". Denna ganska okomplicerade maträtt är ett förråd med de viktigaste vitaminerna, som samtidigt är toppen av kulinarisk enkelhet och sofistikering. De mest prisvärda och enkla ingredienserna finns alltid i alla kök, tiden som läggs ner på matlagning är ett minimum och resultatet är ett underbart fräscht och kryddigt mellanmål. Detta är ett enkelt och budgetalternativ för en godbit som visar sig vara så läcker att den kan bli en riktig dekoration av en festlig fest.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 46 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Rödbetor - 2 st.
- Olivolja - för stekning
- Hård ost - 150 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Torrt vitt vin - 100 ml (i det klassiska receptet finns det torrt rött vin
- Salt - nypa eller efter smak
Matlagning betor på franska:
1. Tvätta och skala rödbetorna. Skölj sedan och torka igen med en pappershandduk. Skär rotfrukterna i tunna skivor, ca 3 mm vardera. Detta kan göras med en vass kniv eller med en speciell strimlare så att varje skiva har samma tjocklek. Så att cirklarna inte är stora och ser vackra ut i en rätt rekommenderar jag att ta en liten storlek Skala vitlöken, skölj och skär i strimlor.
2. Häll olivolja och vitlök i en stekpanna.
3. Slå på medelvärme och stek vitlöken tills den är gyllenbrun. Titta noga på det så att det inte brinner, annars kommer skålen att ha en obehaglig lukt. Vitlöken stekas högst 2-3 minuter. Ta sedan bort den från formen som det var nödvändigt att han bara gav oljan sin smak och arom.
4. Lägg de hackade rödbetorna i en het stekpanna. Häll i vin och krydda med salt.
5. Rör om, koka upp, sänk temperaturen, täck pannan och låt sjuda i cirka 20 minuter tills rödbetorna är mjuka. Samtidigt ska den inte sura, utan förbli med en liten knas. Om du vill kan rätten göras tjockare. För att göra detta, tillsätt 1 matsked i pannan. mjöl, som stekas i olja, och tillsätt sedan rödbetorna med vin och fortsätt att laga rätten enligt receptet.
6. Medan betorna kokar skär du osten i långa skivor. Detta kan göras med en speciell skalare.
7. Blanda osten och bred ut de kokta rödbetorna på ett fat. Rätten konsumeras vanligtvis varm, och kallt, godiset visar sig vara mycket gott.
Se även ett videorecept om hur man gör en fransk Bonjour -sallad.
