För älskare av hemlagad bakning föreslår jag att fylla på spargrisarna med kulinariska recept och lägga till en annan framgångsrik version av ostmassa och smördeg. Det kommer att ligga till grund för många bakningsalternativ. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Delikat smördeg med keso är lämplig för att förbereda en mängd olika bakverk med öppna pajer, tårtor, ämnen för kakor, rullar, kakor, pajer, kakor, etc. Det kan kallas en universell värdinna assistent, eftersom absolut vilken fyllning som är acceptabel, både söt och salt. Var noga med att prova den läckra hemgjorda smeten. Eftersom bakverk med keso inte bara är gott, utan också hälsosamt. Keso är rik på protein och vitaminer, som inte går förlorade även efter värmebehandling. Även de som inte gillar keso i sin egen form älskar ostmassadeg. Ja, i degen känns dess smak inte alls.
Varje keso är lämplig för bakning. För att göra den mer mjuk, innan du förbereder degen, kan du dessutom torka den genom en sil, vrida den i en köttkvarn, slå med en mixer eller helt enkelt mosa den med en gaffel. Det är väldigt enkelt att förbereda en sådan deg. Även en nybörjare i köket kan göra det snabbt och enkelt. Det är smidigt i arbetet, rullar ut bra, klibbar inte vid händer och arbetsyta. Och om du lagar det i en matberedare, tar det i allmänhet några minuter.
Se också hur man gör en ostmassgryta med körsbär och semolina.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 503 kcal.
- Portioner - 500 g
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Smör - 100 g
- Mjöl - 250 g
- Keso - 150 g
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Socker - 1 tsk
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-beredning av keso-smördeg, recept med foto:
1. Vi lagar degen i en matberedare. Lägg "skärkniven" -fästet i skålen på apparaten och lägg smöret i skivor. Det är onödigt att smälta smöret eller använda fryst. Det ska bara bringas till mjukhet så att det blir plast för blandning med ostmassa. Det räcker med att ta oljan från kylskåpet eller förvara den i rumstemperatur i 15 minuter.
2. Lägg sedan keso utan korn i matberedarens skål, annars kan ostmassorna i bakverket bli hårda klumpar. Välj en homogen keso eller mala den med en mixer eller köttkvarn. Detta gäller särskilt om degen knådas för hand. Fettinnehållet i ostmassan spelar ingen roll, huvudsaken är att den är torr.
3. Häll mjöl till maten, som det är lämpligt att sålla genom en fin sil, så att den berikas med syre, degen blir mjukare och bakverket mjukare.
4. Tillsätt även salt, socker och bakpulver.
5. Sätt på locket på skördetröskan och lägg det på apparaten.
6. Byt snabbt ut den elastiska och mjuka smördegsdegen så att den inte fastnar vid rätterna och händerna. Förvara bakverket från det i en sluten behållare, då blir det mjukt. Om den lämnas på en tallrik i det fria, blir den smulig.
Se även ett videorecept om hur man gör brödmassdeg.
