En av de mest populära fiskarterna är makrill, eftersom den har en fantastisk smak och stora fördelar. Det finns många recept för dess beredning, men jag ska berätta för dig klassikerna och budgeten en - bakad makrill.
Receptinnehåll:
- Känsligheten i matlagning
- Fördelar med makrill för viktminskning, skönhet och hälsa
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Detta recept passar alla havsfiskar. Jag föreslår dock fortfarande att börja experimentera med budgetmakrill. Bakad fisk med citron är ett enkelt kulinariskt mästerverk. Citrusfrukten ger fisken en ädel doft och aristokratisk syrlighet.
Finheterna i att laga bakad makrill
En av huvudhemligheterna med att laga bakad makrill är att använda fisk som inte är helt tinad, men något frusen. Då blir det lättare att klippa och separera filéerna från åsen. Om du bestämmer dig för att baka fisken utan att skära av huvudet, var noga med att ta bort gälarna. För en pikant smak kan fisk bakas med vitlök och örter, eller med morötter, paprika, lök och tomater.
Fördelar med makrill för viktminskning, skönhet och hälsa
Makrill, liksom många andra havsfiskar, är ett förråd av viktiga vitaminer och mineraler. Det ingår i listan över måste-ha mat och populära dieter. När allt kommer omkring är makrill en ganska tillfredsställande produkt, och efter att ha ätit den länge vill du inte äta, så kroppen kommer inte att ackumulera överflödigt fett. Makrill innehåller också fettsyror som förbättrar kärlfunktionen, minskar risken för blodproppar och normaliserar blodtrycket. Vitamin A och fosfor som lagras i makrill stärker tänder, hår och ben.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 166 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 15 minuter att förbereda, 1 timme att marinera, 45 minuter att baka
Ingredienser:
- Makrill - 2 slaktkroppar
- Citron - 1 st.
- Majonnäs - 50 g
- Kryddor för fisk - 1 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Pepparblandning - nypa
- Salt att smaka
Matlagning bakad makrill
1. Tina makrill lite. Skär sedan av huvudet, svansen, ta bort inälvorna och dela i filéer. Tvätta det under rinnande vatten och torka med en pappershandduk.
2. Förbered såsen. För att göra detta, häll majonnäs i en behållare, lägg fiskkrydda, salt, svartpeppar och en blandning av paprika. Pressa ur saften ur citronen och tillsätt den till alla kryddor.
3. Rör om såsen väl.
4. Täck makrillfilén med den förberedda såsen och låt den marinera i kylen i 1 timme.
5. Efter denna tid, lägg makrillfiléerna i en ugnsform. Detta kan vara en glas- eller keramikyta eller en vanlig bakplåt. För att förhindra att fisken fastnar kan du täcka formen med bakplåtspapper. Värm ugnen till 200 grader och skicka makrill till nedre hyllan i 45 minuter. När du serverar fisken kan du strö den lite med citronsaft.
Se även videoreceptet om hur man lagar makrill i ugnen.
