Fyllda ägg är ett mellanmål för alla tillfällen. Inte en enda fest är komplett utan henne. Jag föreslår ett enkelt recept på ägg fyllda med champignon. Detta är ett underbart, och viktigast av allt, billigt mellanmål.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Fyllda ägg är en rejäl, ganska trevlig och välsmakande aptitretare som kommer att dekorera alla bord. Denna rätt är både en utsökt svamprätt och inte en vanlig äggrätt. Det kommer inte att vara svårt att förbereda det, men det kommer att tilltala alla sofistikerade finsmakare. En sådan aptitretare kommer perfekt att ersätta uttråkade smörgåsar på festbordet, pitabröden och andra små tilltugg.
Ägg kan fyllas helt enkelt med finstekta champinjoner eller svampar, hackade till en homogen massa. Dessutom, om du har andra exemplar av svamp, kan du använda dem. Exempelvis är porcini -svamp, honungsagar, kantareller eller ostronsvampar perfekta. Under vintersäsongen är färska frysta eller torkade svampar lämpliga. Mängden svamp för fyllning behövs inte mycket, förutom huvudkomponenterna, ägg och svamp, behöver du bara lök och kryddor. Enligt samma recept kan du också stoppa vaktelägg.
Till en familjemiddag är kokt potatis eller spaghetti lämplig som tillbehör till ett sådant mellanmål. Tja, nu, låt oss gå vidare till steg-för-steg-receptet och se de medföljande bilderna på receptet, liksom videoreceptet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 142 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Champignon - 300 g
- Lök - 0,5 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Ägg - 5 st.
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Kryddor och kryddor efter smak
Matlagning ägg fyllda med svamp
1. Tvätta svampen, skala kapsylerna och skär i valfri form, sedan krossas de till en homogen massa. Om du planerar att stoppa äggen med hela svamp, skär dem sedan i små kuber.
2. Skala och finhacka lök och vitlök.
3. Stek svampen i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig. Samla upp vattnet som sticker ut från dem med en skopa, använd sedan det till någon annan maträtt, till exempel gryta eller soppa.
4. Lägg den färdiga vitlöken och löken i svampformen.
5. Smaksätt svampen och löken med salt, peppar och eventuella kryddor efter smak och stek dem tills de är gyllenbruna. Jag använder svampkryddor, mald ingefära och muskotpulver för smaksättning och smak.
6. För över svampen till en djup, bekväm skål och använd en stationär eller stavmixer.
7. Mal svampen tills den är slät.
Koka samtidigt äggen samtidigt tills de är branta. Doppa dem i kallt vatten för att svalna och rengör försiktigt. Ta sedan bort skalet, skär i två halvor, ta bort äggulorna och lägg dem i svampmassan.
8. Rör om svampfyllningen tills den är jämn. Justera smaken med salt och kryddor.
9. Förbered kokta äggvitor för fyllning.
10. Fyll äggen med fyllningen, garnera med hackade örter och servera. Om godiset kommer att konsumeras omedelbart efter tillagningen, linda det sedan med plastfolie och förvara det i kylskåpet.
Se även ett videorecept om hur man lagar ägg fyllda med svamp.
