Auberginesäsongen går mot sitt slut. Därför måste du nu få så mycket som möjligt med denna produkt och fylla på kroppen med vitaminer. Jag föreslår ett enkelt recept på fylld aubergine med grönsaker.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Aubergine är en bra bas för en mängd olika rätter. Och både varmt och kallt. Av de många recepten som finns med är en av de mest populära deras fyllning med någon form av fyllning. Det är med ett sådant recept med ett foto som jag kommer att berätta för dig idag. Denna maträtt är mager, kost, vegetarisk och kost. Därför är den lämplig för veganer, människor som går ner i vikt, håller en figur och fastar. Samtidigt, trots att skålen är grönsaklig, är den väldigt god! Och tro mig, gäster och hushåll, efter att ha provat en bit av det, kommer definitivt att uppleva många positiva känslor och ditt arbete kommer att uppskattas så snart du lägger godis på bordet.
Denna maträtt tillagas enkelt, snabbt och från tillgängliga produkter. Auberginefyllning består av endast två ingredienser: kål och morötter. Men om så önskas kan de kompletteras med magra livsmedel som svamp, bönor, tomater, paprika, etc. Allt kött eller fisk är också lämpligt om så önskas. Fyllda auberginer tillagas enligt detta recept i formen, i ugnen, och du får grönsaksbåtar med en ostskorpa täckt ovanpå. Du kan äta maten både varm och kyld.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 64 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Aubergine - 3 st.
- Vitkål - 300 g
- Morötter - 1 st. stor storlek
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Vitlök - 2 kilar
- Hård ost - 100 g
- Salt - 2/3 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Alla kryddor och kryddor efter smak
Matlagning bakad aubergine fylld med grönsaker
1. Ta bort de översta blomställningarna från kålen. Skölj och torka kålhuvudet. Finhacka.
2. Skala morötterna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn.
3. Lägg stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Tillsätt rostad kål och morötter. Fräs grönsakerna på medelvärme tills de är genomskinliga. Skala sedan vitlöksklyftorna och för dem genom en press. Tillsätt salt, svartpeppar och eventuella kryddor. Om du vill att maträtten ska vara helt dietär, stek inte grönsakerna i olja, utan stuva dem i vatten eller grönsaksbuljong.
4. Tvätta äggplantorna, skär av svansen och skär dem på mitten på längden. Försiktigt, för att inte skada grönsakens väggar, rengör köttet så att en tom "båt" -hålighet finns kvar. Använd en ung grönsak, eftersom det inte finns någon skadlig solanin i den. Om frukten är mogen, strö sedan över den med salt och låt den ligga i en halvtimme. Under denna tid bildas små droppar på den, vilket indikerar att bitterheten har kommit ur frukten.
5. Fyll de färdiga äggplantorna med grönsaksfyllningen.
6. Riv ost på ett grovt rivjärn och strö över aubergine. Lägg dem på en plåt och skicka dem till ugnen i en uppvärmd ugn upp till 180 ° C i en halvtimme.
7. Servera det färdiga mellanmålet varmt efter tillagning eller svalnat. Det kommer att bli gott hur som helst. Eventuell köttbiff, gröt, kokt potatis, etc. är lämpliga för tillbehör.
Se också ett videorecept om hur du lagar fylld aubergine bakad i ugnen.
