Fylld bakad aubergine är en mager vegetarisk maträtt som tillagas snabbt, smakar utsökt och ser fantastiskt vacker ut. Denna varma eller kalla aptitretare kommer att komplettera smaken av någon middag!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Ugnsbakad fylld aubergine är en favoriträtt för många. De är både goda och aromatiska, och ah, matlagning är ett nöje. Frukten vet hur man ändrar sin smak, anpassar sig till andra produkter som fyller den.
Med en mängd olika recept kan varje ätare hitta ett recept som passar dem. Sajten innehåller många liknande recept. De mest populära är äggplanter med kött- eller svampfyllning, men idag ska jag berätta hur man lagar dem magra. Äggplanter fyllda med grönsaker är inte mindre välsmakande. Det är också värt att notera metoden för värmebehandling. Att baka mat i ugnen är inte bara gott, utan också hälsosamt och naturligtvis mycket effektivt!
Du kan använda halvstekta eller råa ingredienser till fyllningen. Det beror på smak och önskan att göra en mer näringsrik eller kostmat. Äggplantorna själva kan också tillagas på olika sätt. Till exempel, innan du fyller dem, baka dem först i ugnen tills de är halvkokta, fyll sedan på fyllningen och fortsätt baka. Eller stoppa den råa frukten med råfyllning och skicka allt att baka på en gång.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 39 kcal.
- Serveringar - 6 båtar
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Aubergine - 3 st.
- Morötter - 300 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Hård ost - 50 g (valfritt)
- Vitkål - 300 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg för steg matlagning fylld bakad aubergine, vegetariskt recept med foto:
1. Skär av den nödvändiga vitkålen. Tvätta, torka med en pappershandduk och skär i tunna strimlor Skala, tvätta och riv morötterna.
2. Lägg pannan på brädet, häll i vegetabilisk olja och värm. Tillsätt kål och morötter och grilla grönsakerna på medelvärme i ca 10 minuter tills de är mjuka. Krydda dem sedan med salt med peppar och vitlök som passerar genom en press. Om du vill kan du lägga till alla örter och kryddor. Jag lägger i torkad koriander, basilika och persilja. Rör om och ta bort från värmen.
3. Tvätta auberginen, torka den, skär den på mitten på längden och rengör kärnan för att göra en båt. Smulan används inte för detta recept, så du kan använda den till en annan maträtt. Strö på auberginehålan med salt och låt stå i 15 minuter, så att specifik bitterhet kommer ut ur dem. Skölj sedan och torka dem.
4. Fyll auberginen med rostad kål och morötter.
5. Riv ost och strö över aubergine. Lägg dem på en plåt och placera dem i en förvärmd ugn till 180 grader i 30 minuter. Om du vill att osten ska vara mjuk, täck förrätten med folie och ta bort den 5 minuter före tillagning. Annars blir auberginen krispig.
Se också ett videorecept om hur man lagar aubergine fyllda med grönsaker.
