Zucchinipuré är en fantastisk sommar med lågt kaloriinnehåll, en kostberedning för vintern och den första kompletterande maten för barn. Delikat, lätt, smälter i munnen … Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en vegetarisk och mager maträtt. Videorecept.
Under säsongen med färska grönsaker vill du ha något lätt, gott, men tillfredsställande. Dessa rätter inkluderar otroligt vackra, läckra och hälsosamma squashpuré. Det lämnar inte tyngd i magen medan det fylls väl. Den kan tillagas för både vuxna och barnmenyer. Speciellt squashkaviar är en av huvudrätterna på listan över barnmat, eftersom dess främsta fördelar är utmärkt smältbarhet, allergivänlighet och fantastisk smak.
Grönsakernas sammansättning kan variera beroende på preferenser och smakpreferenser. Använd utvalda grönsaker endast hela, fria från repor och fläckar. Innan du börjar laga mat rekommenderas att blötlägga grönsaker i 10-15 minuter i kallt vatten för att bli av med nitrater. Detta är särskilt viktigt om du förbereder kaviar för en barns diet.
Zucchinipuré tillagas hemma snabbt, utan mycket ansträngning och arbete. Denna maträtt är tillagad av en mängd olika grönsaker. Naturligtvis är det bäst att använda färsk frukt, eftersom de är de mest användbara. Men grönsaker och frysta kommer att göra. Nästan alla vitaminer och mineraler bevaras i dem i sin ursprungliga form. Dessutom är det väldigt lätt att frysa ner grönsaker.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 75 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Tomater - 1-3 st. beroende på storlek
- Salt - 1 tsk
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Morötter - 1 st.
- Het peppar - 0,25 skida
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg beredning av squashpuré, recept med foto:
1. Tvätta zucchini och tomater och klappa torrt med en pappershandduk. Skala och tvätta morötter, vitlök och lök. Skala och tvätta het paprika.
2. Finhacka löken och lägg dem i en förvärmd panna med vegetabilisk olja.
3. Lägg sedan till finhackade morötter. Rör om och fräs grönsakerna på medelvärme i 10 minuter.
4. Zucchini skuren i kuber och skicka till pannan med grönsaker.
5. Lägg de hackade tomaterna bredvid. Tomater kan försträngas genom en köttkvarn eller hackas med en mixer.
6. Rör om grönsakerna och fortsätt koka på medelvärme.
7. Tillsätt hackad vitlök och hackad het paprika i pannan. Rör om och koka i cirka 5 minuter till.
8. När grönsakerna är mjuka doppar du mixern i pannan och hackar. Justera finheten efter eget tycke. Massan kan vara homogen slät eller med små grönsaksbitar.
9. Krydda squashpurén med salt och svartpeppar. Rör om och låt sjuda under lock på svag värme efter kokning i 5-7 minuter. Snacket serveras vanligtvis kallt, så kyl det till rumstemperatur och flytta det sedan till kylskåpet.
Se även ett videorecept om hur man gör mossad zucchini.
