Läcker, mjuk, öm och vacker - pannkakor utan ägg. Detta är ett vegetariskt magert recept för personer som fastar.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pannkakor är först och främst en semester! När vi lagar dem är det alltid en speciell atmosfär av glädje och gott humör hemma. Detta förklaras av olika skäl. Kanske är en av dem att våra förfäder ansåg att runda pannkakor var en symbol för solen när de förberedde dem för Shrovetide. Men solen är alltid glad!
I det här receptet kommer jag att berätta ett recept för att göra ovanliga pannkakor - inga ägg. Eftersom pannkakor sällan kokas utan dem, är det därför rätten är ovanlig. Samtidigt är de ganska goda. Denna matlagningsmetod hjälper dig när pannkakor ska baka, men det finns inga ägg i kylskåpet och du vill inte gå till affären för dem. Det är också ett bra sätt att mata din familj utsökt medan du fastar, och det är också ett bra recept för vegetarianer.
Sammansättningen av huvudprodukterna skiljer sig något från den klassiska versionen, inte bara genom att det inte finns ägg, utan också genom att vanligt dricksvatten används istället för vanlig mjölk. Om du vill kan sådana pannkakor göras godare, till exempel sätta banan, jordgubbe- eller aprikospuré, pumpa, morot eller äppelspån etc. i degen. Då kommer pannkakorna att förbli samma magra, men mer utsökta. Var därför inte rädd för att experimentera och glädja din familj med nya smaker av pannkakor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 175 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 30-40 minuter, plus en halvtimme för infusion av degen
Ingredienser:
- Mjöl - 200 g
- Dricker kokt kallt vatten - 450 ml
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Vaniljsocker - 1 tsk
- Socker - 3 matskedar eller att smaka
- Salt - en nypa
Laga pannkakor utan ägg, recept med foto:
1. Häll mjöl i en skål för att göra pannkaksdeg, sikta genom en fin sil och häll dricksvatten.
2. Knåda degen till den konsistens du behöver. För tunna pannkakor, tillsätt mer vätska för att göra pannkakorna tjockare - tillsätt mindre vatten. Häll sedan vegetabilisk olja i degen, tillsätt salt och socker.
3. Knåda degen igen för att sprida smöret jämnt och låt det sitta i en halvtimme för att släppa gluten. Då blir pannkakorna starkare och kommer inte att riva när de vänds i pannan. Det är särskilt viktigt att göra detta med detta recept, eftersom det finns inga ägg i den.
4. Lägg kastrullen på spisen och värm väl. Innan du bakar den första pannkakan, pensla den med ett tunt lager smör så att pannkakan inte blir "klumpig". Skopa sedan ut en del av degen med en slev och häll den i mitten av formen. Snurra runt så att degen sprider sig jämnt över hela området.
5. Stek pannkakan på ena sidan på medelvärme i ca 2-2, 5 minuter, och vänd den sedan till baksidan, där tillagas på halva tiden. Servera den färdiga rätten varm med sylt eller sylt. Du kan också stoppa pannkakorna med dina favoritfyllningar.
Se även ett videorecept om hur man lagar pannkakor utan ägg.
