Ett steg-för-steg-recept på gösar svansar stekta i en panna i sojasås: val av produkter, matlagningsteknik. Videorecept.
Gösar svansar stekta i en panna i sojasås är en mycket hälsosam och utsökt maträtt. En sådan maträtt är ett utmärkt alternativ för en daglig kost, eftersom låter dig inte bara stilla hunger med smak, utan ger också kroppen många användbara ämnen. Rätten tillagas snabbt. Tack vare detta kan du snabbt förbereda en utsökt och näringsrik måltid för hela familjen och enkelt mata gästerna som plötsligt anländer.
Den viktigaste nyansen vid beredningen av denna maträtt är valet av fisk. Det slutliga resultatet beror på kvaliteten på denna produkt. Det är bäst att använda nyfångad stor fisk i stället för frysta bekvämligheter. Färsk produkt behåller den största mängden näringsämnen. Och efter frysning blir fisken mindre näringsrik, och köttets struktur förändras inte till det bättre. Därför kan bitarna falla isär efter värmebehandling, vilket i hög grad försämrar utseendet på den färdiga maträtten.
Stora individer kännetecknas av en stor mängd kött och färre små ben, så stora svansar av gös som kokas i en panna i sojasås är mycket trevligare att äta. Detta recept använder denna del av slaktkroppen, eftersom den behåller sin form bäst. Om det är nödvändigt att laga hela fisken, måste den skäras på ett speciellt sätt: klipp av svansarna och skär delen med revben på mitten längs åsen.
Höjdpunkten i denna maträtt är användningen av sojasås. Denna produkt har utmärkt smak. Den är salt, lite kryddig och lämnar en oförglömlig eftersmak. Och dess kombination med fisk och balsamvinäger är otroligt harmonisk och utsökt.
För att förbereda en sådan maträtt föreslår vi att du bekantar dig med ett steg-för-steg-recept på gösar som svitsas i en panna i sojasås med ett foto.
Se även tillagning av stekt revben i sojasås.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 82 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Gösar svansar - 6 st.
- Sojasås - 20 ml
- Balsamvinäger - 1 matsked
- Mjöl - 3 matskedar
Steg för steg tillagning av stekta gösar i sojasås
1. För att tillaga gösar i svamp i sojasås i en stekpanna, ta först av skalet från fisken och skölj noggrant. Sikta mjölet genom en sil och rulla svansarna tätt i det från alla sidor. Observera att du inte behöver salta fisken. Såsen klarar därefter uppgiften att ge den färdiga rätten en salt smak.
2. Blanda sojasås, balsamvinäger och peppar i en liten men djup behållare. Du kan prova denna dressing och lägga till dina favoritkryddor efter smak. Man tror att fisken passar bra med kardemumma, kumminfrön eller en bukett provensalska örter. Ibland lägger vissa finsmakare några droppar honung till stekta gösar i sojasås.
3. Smörj sedan pannan med vegetabilisk olja, sätt den i eld och sätt in fisken. Välj rätter så att svansarna inte ser ut utan helt sjunker till botten. Stekens enhetlighet beror helt på detta. Efter några minuter, vänd fisken och häll den färdiga dressingen försiktigt över den för att fördela den jämnt över hela ytan. Stek sedan gösarna i sojasås i en panna i 10-15 minuter på varje sida. Under denna tid bildas en krispig gyllenbrun skorpa. Vänd mycket försiktigt med en träspatel för att inte bryta bitarna.
4. Gösar svansar stekta i en panna i sojasås är klara! De serveras bäst varma. Fisken tillagad enligt detta recept ser bra ut på egen hand, men om du vill kan du servera rätten med örter eller en citronskiva.
Se även videoreceptet:
Stekt fisk i sojasås
