Ett tillbehör med bönor och sojasås är en bra lunchlösning. För att förbereda sådana bönor behöver du bara bekanta dig med vårt recept. Steg för steg bilder förenklar tillagningsprocessen.
De som älskar gröna bönor eller sparris vet säkert att de är utsökta i vilken form som helst - inlagda, bakade, stekta. Idag vill vi dela med oss av ett utmärkt recept som har provats mer än en gång. Det kommer att vara med ett spår av kinesisk kultur, eftersom sojasås, vitlök och sesamfrön är inneboende i detta kök.
Om du tvivlar på om bönorna kommer att bli goda rekommenderar vi att du lagar en liten portion och sedan, när alla tvivel har kastats åt sidan, förbered en hel portion. Om du älskar gröna bönor, kommer detta recept säkert att passa din smak.
Det kommer att ta 15–20 minuter att laga mat, inte så mycket, eller hur? Bönor kan användas både färska och frysta. Låt oss laga mat?
- Kaloriinnehåll per 100 g - 45 kcal.
- Portioner - för 2 personer
- Tillagningstid - 35 minuter
Ingredienser:
- Gröna bönor - 300 g
- Sojasås - 10-15 ml
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Sesamfrön - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Stekta gröna bönor med sojasås - stegvis förberedelse med foto
Tillagningen av tillbehöret börjar med att bönorna måste sorteras ut - för att ta bort de bortskämda baljorna. Därefter måste vi skära av kanterna på bönorna, skära dem i 2 eller 3 bitar. Nu blancherar vi bönorna, det vill säga vi lägger dem i kokande vatten och koka i 3 minuter. Du kan tillsätta salt till vattnet. Detta gör bönorna mjukare samtidigt som de hålls fräscha och saftiga. Om du använder frysta bönor behöver du inte blanchera dem. Vi tar ut bönorna med en hålslev på en tallrik.
Häll vegetabilisk olja i pannan och värm den. Vi sprider bönorna och steker dem på hög värme.
Tillsätt sojasåsen efter 4 minuter och stek ytterligare 4–5 minuter på svag värme. Lägg i slutet sesamfrön och vitlök, passerad genom en press. Använd kryddorna du gillar. Men för första gången rekommenderar vi att du inte lägger till någonting och stannar vid minsta uppsättning - vitlök och sojasås.
Sådana bönor serveras inte bara varma, utan också som en kall aptitretare. Smaklig måltid!
Se även videorecept:
Hur man steker gröna bönor
