Knapriga och välsmakande mördeg, fruktbitar och lätt vaniljsås - grädde och frukttårtor. Hur man lagar dem, läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Tårtor med grädde och frukt är populära bland både vuxna och barn. Detta är en universell efterrätt, eftersom korgarna kan fyllas med dina favoritgodisar: mus, gelé, färska bär, vispad grädde, sylt, olika krämer … I sovjettiden kallades denna tårta korgar, och i dagens moderna matlagning kallas tartlets. Även om betydelsen förblir densamma är detta en utsökt tårta med frukt och ett lager vaniljsås. Jag föreslår att man gör tårtor med grädde och frukt. Mördegsen smälter helt enkelt i munnen, och vaniljsås är så delikat och utsökt att desserten inte kommer att lämna någon likgiltig. Sådana sandiga söta korgar är en utmärkt lösning för en välsmakande, framgångsrik och söt avslutning på kvällen.
Vanligtvis tillagas tårtor med en söt fyllning, men ingen förbjuder att göra osötad deg med salladsfyllning, till exempel från torsklever, bearbetad ost, stekt svamp, etc. Det finns också många exempel där korgar används som grund för portionerade snacks från oliver, korv, saltad ost etc. I allmänhet kan sandtårtor kallas en folkrätt, eftersom med deras hjälp kan du snabbt och enkelt göra både en salt aptitretare och en söt efterrätt.
Se även hur man gör vaniljsås och aprikos sylt tårtor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 325 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Sandkorgar - 10 st.
- Mjölk - 500 ml
- Aprikoser (färska eller frysta) - 5 st.
- Ägg - 3 st.
- Socker - 200 g
Steg för steg förberedelse av tårtor med grädde och frukt, recept med foto:
1. Bryt äggen och separera de vita från äggulorna. Lägg äggulorna i en kastrull, tillsätt socker och vispa blandningen med en mixer tills den är fluffig. Jag rekommenderar att du gör detta direkt i en kastrull, för då kommer grädden att värmas upp på elden.
2. Äggmassan ska få en citronskugga och öka i volym med 2-3 gånger.
3. Häll mjölk i äggmassan och lägg kastrullen på spisen. Värm blandningen på svag värme under omrörning hela tiden för att undvika att äggulan tappas. Så snart mjölken börjar koka, stäng av spisen omedelbart. Samtidigt, sluta inte röra massan i ytterligare 5 minuter, eftersom från sin värme kan äggulan snabbt tuffa.
4. Lägg de vita i en ren och torr behållare utan droppar av fukt och fett.
5. Slå de vita med rena och torra vispar till fluffigt, vitt och fast skum.
6. Lägg de vispade äggvitorna i den kylda vaniljsås.
7. Rör om grädden långsamt och försiktigt så att proteinet inte sätter sig. Gör detta i en riktning, rör dig uppifrån och ner.
8. Förbered dina sandtårtor. Du kan köpa dem i affären eller baka dem själv. Hur du lagar dem hittar du ett steg för steg -recept på sidorna på webbplatsen.
9. Tvätta färska aprikoser, ta bort gropar, skär i små bitar och lägg i korgar. Om du använder frysta frukter, tina dem först. Du behöver inte skära dem, utan lägg dem i korgar när du fryser dem, men utan frön.
10. Om du använder frysta frukter, strö dem med sandsmulor. För att göra detta, krossa en korg.
11. Fyll korgarna med grädde.
12. Strö grädden med smulor, kokos, krossade nötter eller choklad. Skicka grädden och frukttårtorna till kylskåpet i en halvtimme för att svalna och grädden stelnar.
Se även ett videorecept om hur man gör tårtor / korgar med frukt och keso.
