Steg-för-steg-recept för flerlagers nyårsgelé i ett glas med foto, matlagningsteknik. Videorecept.
Flerlagersgelé är en otroligt vacker, välsmakande och aromatisk efterrätt. Dess glädje ligger i användningen av flera typer av fyllmedel, som inte bara har olika aromer och smaker, utan också kontrasterande färger.
Beredningen av flerlagersgelé är inte mödosam, även om det tar längre tid än att förbereda en vanlig godbit. För att få den vackraste mångfärgade efterrätten krävs lite tålamod, för innan du häller ett nytt lager måste du vänta tills den förra har stelnat helt.
Ibland tillagas en sådan delikatess som en del av den dagliga menyn, men allt oftare blir det en av de festliga rätterna. Flerlagers nyårsgelé i ett glas har blivit en tradition för många, eftersom ett vackert utseende i sig framkallar en festlig stämning, och att smaka på en sådan efterrätt är redan en glädjens seger från smakspelet. En kombination av vita, gröna och röda färger är perfekt för denna semester.
Därefter kommer vi att berätta mer i detalj hur man gör gelé i flera lager för det nya året.
Se även att göra gräddegelé med nötter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 100 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Geléröd - 1 s.
- Grön gelé - 1 s.
- Gräddfil - 200 g
- Banan - 1-2 st.
- Socker - 50 g
- Gelatin - 10 g
- Vatten - 100 ml
Steg-för-steg-förberedelse av flerlagers nyårsgelé i ett glas
1. Späd ut det gröna och röda pulvret i enlighet med tillverkarens instruktioner innan du gör en flerlagersgelé. Om du vill kan röd gelé beredas av naturlig körsbärs- eller jordgubbssaft och gelatin, och för grön gelé, använd äppel- eller citronsaft och lite matfärg.
2. Detta recept på flerlagersgelé med ett foto för nyåret föreskriver tillsats av en banan till den vita massan för att förbättra smaken. Om så önskas kan den ersättas med vaniljessens. Banan kan förmosas med en gaffel, eller lägg den med gräddfil och socker i en mixer och vispa tills den är slät.
3. Lägg gelatinet i en metallform och fyll det med vatten. Efter några minuter sväller det, sedan kan disken läggas på spisen på låg värme och under omrörning gradvis värmas upp tills den är helt upplöst. Du kan också lösa gelatin i en mikrovågsugn i en lämplig behållare.
4. Häll sedan den gelatinösa massan i gräddfilblandningen och blanda noggrant.
5. Vanligtvis väljs transparenta fat med släta väggar för gelé. I vårt fall är det bättre att ta glasögon i form av en cylinder. Deras höjd och diameter kan vara olika - allt beror på personliga preferenser. Så i det första lagret, enligt receptet för flerlagers nyårsgelé i ett glas, häller vi vit gräddfil. Man bör komma ihåg att varje lager inte får vara tjockare än 1 cm så att hela efterrätten ser attraktiv och organisk ut. Placera på en stabil yta i kylskåpet och låt stå i 15 minuter. Den här tiden borde räcka för att gräddgelen ska frysa.
6. Häll den röda gelén i det andra lagret och lägg tillbaka det i kylskåpet. Detta är grundprincipen för teknik för förberedelse av gelé med flera lager. Om geléämnena fryser under processen kan de smältas antingen i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn med låg effekt.
7. Häll sedan, enligt samma schema, vitt, sedan grönt, igen vitt, rött, vitt … Och så vidare tills glaset är fullt. Kombinationen av färger som används är mycket lämplig för nyåret. Vitt förknippas med luftig snö, grönt - med grenarna av ett nyårsskönhet och rött - med juldekorationer och en påse med presenter från jultomten.
8. Flerlagers nyårsgelé i ett glas är klart! Toppen kan dekoreras med bär, kanderade frukter eller färska fruktbitar. Desserten serveras kall direkt före användning.
Se även videorecept:
1. Gelé fågelmjölk
2. Flerlagrad julgelé
