Amerikansk mat handlar inte alltid om ohälsosamma korv och pommes frites. Detta nationella kök har läckra söta bakverk. Ett exempel på detta är chokladbrownie.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Idag föreslår jag att mentalt besöka den andra sidan av världen och baka en riktig amerikansk chokladbrownie. Detta är en utsökt dessert som kom till oss från Nordamerika. Små chokladkakor med våt fyllning har blivit älskade och populära i vårt land av många. I allmänhet är det amerikanska köket nyttigt och enkelt, även om det ligger en enorm modern kultur bakom. Brownies historia är en historia om kulinariska övervakningar, eller åtminstone är det vad legenden säger, enligt vilken en frånvarande sinnekock ville baka en kex och tillsatte flytande choklad till degen av misstag.
Så här blev en riktig brownie - en viskös chokladkonsistens, malda valnötter, en fantastisk doft av vanilj och choklad. Inledningsvis bakas den som en tårta eller muffins, platt och tät, och när den serveras skärs den i små fyrkantiga bitar. Även om det finns många recept på sådan sötma och de är alla väldigt olika. Det finns recept med tranbär, ostmassa, körsbär - välj vilken som helst. Idag ska vi göra den godaste brownien med valnötter. Det kommer att tilltala både barn och vuxna. Lätt, hisnande doftar som choklad, viskös fyllning, torr skorpa på utsidan.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 467 kcal.
- Portioner - 12
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 80 g
- Mörk choklad - 100 g
- Smör - 80 g
- Ägg - 4 st.
- Valnötter - 50 g
- Socker - 100 g
Hur man gör en choklad brownie steg för steg
1. Bryt chokladen i bitar, lägg i en skål och smält. Men låt det inte koka upp, annars kommer det att smaka bittert. Tillsätt sedan smör i rumstemperatur.
2. Vispa chokladen med smöret tills smöret är helt upplöst. Från chokladens heta temperatur kommer smöret att smälta och smälta väl.
3. Häll det siktade mjölet i chokladmassan genom en fin sil.
4. Knåda degen väl och bryt alla klumpar. Dess konsistens blir något tjock.
5. Skala valnötterna, stick i en stekpanna och lägg i degen.
6. Vispa ägg i en djup, ren och torr behållare och tillsätt socker.
7. Vispa äggen med en mixer tills det blir ett styvt, citronfärgat skum. Deras volym ska fördubblas.
8. Tillsätt de uppvispade äggen till chokladdeg.
9. Knåda degen tills den är jämn och slät. Dess konsistens bör bli mer flytande.
10. Klä en bakform med bakplåtspapper eller smör och häll degen i den.
11. Skicka kakan till en förvärmd ugn i 180 ° C i 10 minuter. Det viktigaste här är att inte överexponera brownien, så att den är mjuk och viskös inuti. Även om du bakar det längre, får du en lika utsökt tårta.
Ta bort den färdiga produkten från formen medan den är varm, strö över florsocker, skär i fyrkanter (så serveras äkta brownie) och servera.
Se även videoreceptet om hur man gör en chokladbrownie.
