Pilaf med kyckling och rött ris "Rubin" är en hälsosam och kalorirätt. Ta reda på hur du lagar det i det här steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Rubinrött ris är en exklusiv sort som pryder gourmetbordet. Produkten är också av intresse för hälsokostförespråkare. För det är mycket fördelaktigt för vår hälsa. Det skiljer sig från det vanliga vita riset genom att det inte utsätts för intensiv bearbetning och inte innehåller mycket stärkelse. Nutritionister och nutritionister rekommenderas att äta opolerat vildris. De innehåller fler vitaminer, aminosyror och spårämnen. Hemligheten med fördelarna med denna produkt ligger i det konserverade klihuset, som innehåller en stor mängd fiber. Förutom fördelarna uppskattar finsmakare Rubin för sin trevliga nötiga doft, utmärkta estetiska utseende och unika smak. Men med den här produkten bör du fylla på ledig tid, tk. rött ris tar mycket längre tid att laga än vanligt vitt ris.
Idag föreslår jag att laga pilaf med kyckling och rött ris "Ruby". Detta är en utsökt och hälsosam maträtt. Trots att riset inte är polerat var dess smak mjukare och sötare än den bruna sorten. Om så önskas kan kycklingen ersättas med annat kött. Till exempel nötkött eller fläsk.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 133 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Rött ris "Ruby" - 200 g
- Kycklingkött (ben, lår, vingar) - 400 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg-för-steg matlagning pilaf med kyckling och rött ris "Ruby", recept med foto:
1. Tvätta kyckling- eller kycklingdelarna och klappa torrt med en pappershandduk. Om du vill få en mer kosträtt, ta bort skalet från varje fjäderfäbit, eftersom den innehåller en stor mängd fett och kolesterol. Men om du inte är rädd för extra kalorier kan du lämna huden.
2. Stek kycklingen i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun på alla sidor. Smaka av med salt och mald peppar efter smak.
3. Tvätta det röda riset under rinnande vatten flera gånger och lägg i pannan med kycklingen. Sprid det jämnt över hela ytan och stör inte.
4. Salta riset och fyll det med dricksvatten så att det helt täcker det över nivån med 1, 5 fingrar. Under värmebehandling kommer den att öka i volym 2-2,5 gånger.
5. Koka upp och täck formen. Sjud och koka pilaf i 1 timme. Rött ris tillagas mycket längre än vitt ris, och när det kokas öppnas kornen som popcorn. När riset är mjukt och smuligt, rör om pilaf och servera varmt med färska grönsaksallader.
Se också ett videorecept på hur man lagar pilaf med rött ris.
