TOPP 4 recept med ett foto på att laga stekt paprika med lök i en panna hemma. Kulinariska tips och hemligheter. Videorecept.
Stekt paprika med lök är en god maträtt som tillbehör till kötträtter och som en oberoende kryddig aromatisk aptitretare. Rätten är utsökt både varm och kall, och dess tillagning är enkel och tar inte mycket tid. Dessutom kan stekt paprika med lök förberedas för framtida användning för vintern. En sådan aptitretare är perfekt konserverad i konserverad form, impregnerad med aromer av tillsatta kryddor. Vi kommer att ta reda på de mest intressanta och läckra TOP-4-recepten för att laga stekt paprika med lök.
Kulinariska tips och hemligheter
- Välj köttig paprika.
- Skålen ser vacker ut på en tallrik om baljor med flerfärgade blommor används till den.
- Paprika ska aldrig läggas våt i pannan för stekning, eftersom het olja kommer att skjuta åt alla håll.
- Du kan ta vegetabilisk olja för stekning med örter, då blir skålen mer aromatisk.
- Om du steker hela paprika utan att skrubba fröna eller ta bort svansarna blir de godare och smakligare. Men i de flesta rostningsrecept måste paprika rensas från frön och partitioner.
- Peppar absorberar arom och smak från tredje part. Ett perfekt tillskott till stekt paprika är inte bara lök, utan även vitlök, vinäger, honung, tomater, morötter och andra livsmedel.
- Om du behöver stänga stekt paprika och lök för vintern, bör du först förbereda burkarna.
Stekt paprika med lök i vitlöksmarinad
Den ursprungliga förrätten ser spektakulär ut på ett festligt bord och kompletterar grönsaksrätter och kötträtter väl. Maten är helt enkelt tillagad, kräver en minimal tid och är lämplig för vilken middag som helst.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Bulgarisk peppar - 2 st. (rött och grönt)
- Lök - 1 st.
- Provensalska örter efter smak
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
- Olivolja - 2 matskedar
- Vitlök - 1 kryddnejlika
Tillaga stekt paprika med lök i en vitlöksmarinad:
- Skala löken, tvätta och finhacka. Hetta upp olja i en stekpanna och stek i olivolja tills den är mjuk.
- Tvätta paprika, ta bort fröna, skär i strimlor och lägg i löken i pannan.
- Skala vitlöken, hacka och skicka till pannan med grönsaker.
- Strö grönsakerna generöst med provensalska örter, salt och peppar.
- Fortsätt steka maten några minuter på svag värme för att mjukna peppar.
- Strö färdigrätten med färska örter och servera.
Stekt paprika med lök och tomater
Ett fantastiskt recept på rostad paprika med aromatiska örter och tomater. Rätten är utmärkt både som tillbehör till fjäderfä och kött, och som ett oberoende mellanmål. Dessutom kan stekt paprika vara ett originalt tillskott till grönsaksallader.
Ingredienser:
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- Löklök - 1 st.
- Tomater - 1 st.
- Salt att smaka
- Het peppar - efter smak
- Olivolja - 2 matskedar
- Örter och kryddor efter smak
Laga stekt paprika med lök och tomater:
- Tvätta och torka den bulgariska peppar. Ta bort frölådan, hacka fint och fräs i en stekpanna i olivolja.
- Skala löken, tvätta, hacka och stek i en annan kastrull tills den är genomskinlig.
- Kombinera stekt paprika med lök i en stekpanna och tillsätt tomaterna skurna i klyftor.
- Krydda med salt, peppar, örter och kryddor och koka i ca 3-5 minuter.
Rostad paprika med lök och oliver
Denna hälsosamma, kaloririka tillagning av stekt paprika med lök och oliver kommer särskilt att tilltala älskare av grönsaker och hälsosam mat. Skålen kommer att vara ett perfekt tillskott till grönsaksallader.
Ingredienser:
- Röd paprika - 900 g
- Olivolja - 2 matskedar
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 2 st.
- Paprika - 1/2 tsk
- Rödpeppar - 1/4 tsk
- Saffran - 1/8 tsk
- Urkärnade oliver - 10 st.
- Vinäger - 2 matskedar
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
- Mynta - 2 matskedar
Laga stekt paprika med lök och oliver:
- Lägg paprikorna i en ren och torr förvärmd stekpanna, täck med lock och stek på alla sidor tills de är gyllenbruna. Ta sedan bort den från formen, lägg i en skål och täck med plastfolie. När paprikorna är svala, skala dem. Skär varje peppar på längden, ta bort fröna och skär i breda remsor.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelhög värme och tillsätt den skalade och kvartade löken. Stek den i 10 minuter tills den är mjuk, rör om då och då.
- Skala vitlöken, passera genom en press och lägg i pannan.
- Krydda maten med paprika, paprika, saffran och koka i 2 minuter.
- Tillsätt paprika, oliver och vinäger i pannan.
- Krydda maten med salt och peppar, sänk värmen till låg och koka ytterligare 3 minuter.
- Garnera med hackad mynta och servera direkt.
Stekt paprika förrätt med morötter och lök
Rätten kommer att bli ett lyxigt mellanmål för starka drycker, det passar bra med rejäla spannmål, delikat potatismos och köttbiff.
Ingredienser:
- Morötter - 1 kg
- Bulgarisk rödpeppar - efter smak
- Bulgarisk gulpeppar - 1 st.
- Löklök - 1 st.
- Vitlök - 5 kryddnejlika
- Olivolja - 4 matskedar
- Salt att smaka
- Dill (valfritt) - 2 tsk
Laga stekt paprika med morötter och lök:
- Skala och finhacka lök och vitlök.
- Häll olja i en het stekpanna och stek vitlök och lök tills det är genomskinligt.
- Skala morötterna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn. Lägg den i stekpannan med lök, salt och rör om.
- Stek maten på svag värme i 10 minuter och lägg i en salladsskål.
- Tvätta röda och gula paprika, torka, skala ur frölådan och skär i tunna skivor.
- Bryn paprikorna lätt i samma stekpanna där grönsakerna stektes.
- Lägg de stekta paprikorna i en salladsskål, strö över hackad dill om så önskas och lägg ut morötter och lök.
