Lär dig att laga läckra och gourmet orientaliska rätter och glädja din familj med salta middagar. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av fylld aubergine med grönsaksfyllning-Imam Bayaldy. Videorecept.
Medan äggplanter fortfarande säljs kommer vi att njuta av dem så mycket som möjligt. Erfarna hemmafruar vet att de kan användas för att förbereda många läckra rätter och snacks. Därför är glansiga rundade grönsaker alltid uppskattade. Även om en erfaren kulinarisk specialist kan hitta ovanliga recept på rätter som han aldrig har hört talas om. Idag föreslår jag att laga "Imam bayaldi". Ett sådant recept kan inte ignoreras, eftersom det är utsökt och tillfredsställande.
Imam bayaldi är en klassisk turkisk maträtt, vars namn betyder "Imam svimmade". Legenden säger att imamen efter en lång fasta inte kunde hantera de svallande känslorna vid åsynen av ett kulinariskt mästerverk. En annan version är att imamen tappade sinnena efter att ha fått veta hur mycket hans fru använde dyr olivolja för att laga äggplanter. Men hur som helst, det är klart att en viss imams svunna gav namnet till den mest utsökta rätten i Turkiet. I dagens tid finns det många recept på Imam Bayaldy och det är väldigt svårt att välja ett. Samtidigt, med alla skillnader, finns det något gemensamt. För det första används alltid olivolja för matlagning, och för det andra serveras förrätten kall eller vid rumstemperatur.
Se också hur man gör en aubergine och tomat aptitretare.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 187 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Aubergine - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Salt - 1 tsk
- Het peppar - 1 st.
- Söt paprika - 1 st.
- Gröna - ett gäng
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Morötter - 1 st.
- Olivolja - för stekning
- Malad svartpeppar - en nypa
- Tomater - 2-3 st.
Steg-för-steg-förberedelse av Imam Bayaldy, ett recept med ett foto av en orientalisk aubergine-aptitretare:
1. Förbered alla livsmedel. Skala morötter, lök och vitlök. Söta och heta paprika från frölådan och septa. Skär äggplantorna på mitten och skala kärnorna till båtar. Skär alla grönsaker tillsammans med tomater och avlägsnad auberginesmassa i små tärningar.
2. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs lök och morötter tills de är genomskinliga.
3. Skicka auberginemassan, söta och heta paprika till pannan. Rör om och fortsätt steka grönsakerna tills de är mjuka.
4. Lägg i tomaterna, finhackad vitlök och finhackade örter i stekpannan.
5. Smaksätt med salt och svartpeppar, rör om och låt koka ytterligare 5 minuter.
6. Lägg förberedda aubergine “båtar” i en ugnsform. Om du använder en mogen grönsak kan den innehålla bitterhet som måste tas bort. För att göra detta, strö dem med salt och låt stå i en halvtimme. Skölj sedan med rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Du hittar detaljerade steg-för-steg-recept för hur du tar bort bitterhet från frukter med våta och torra metoder på sidorna på webbplatsen med hjälp av sökfältet.
7. Fyll auberginehålan med grönsaksfyllning och skicka dem till ugnen i en uppvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme. Servera den förberedda orientaliska auberginen Imam bayaldi till bordet efter att ha svalnat.
Se också ett videorecept om hur man lagar Imam bayaldi.
