Äppelpajer är bra bakverk för hemlagat te. Vi föreslår att du fyller din receptlåda med en enkel och prisvärd äppelpaj med mjölk.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg recept med foto
- Videorecept
Vi vill berätta ett recept på en mycket enkel och snabb äppelpaj. Hela dess charm är att degen visar sig vara ganska tät, lite fuktig och samtidigt smulas den fint. Det är ett nöje att äta en bit av denna paj. Den kan tillagas i form av en stor diameter (24–26), då blir pajen låg och det blir fler äpplen i degen. Du kan också använda en liten form (18 cm) - kakan blir hög och äpplena bara på toppen. Men även här kan du göra ett trick - skär äpplena i tärningar och häll över dem med deg.
Vi kommer inte att dekorera eller lägga till några tillsatser, även om du säkert kan. Pajen är så perfekt att du inte vill dela den med någon, utan "mala" den själv.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 240 kcal.
- Portioner - 8 skivor
- Tillagningstid - 60 minuter
Ingredienser:
- Äpplen - 4-5 bitar
- Ägg - 2 st
- Socker - 1 glas
- Mjölk - 3/4 kopp
- Luktfri vegetabilisk olja - 1/2 kopp
- Bakpulver - 1 tsk
- Mjöl - 2 koppar
Steg-för-steg recept med ett foto av äppelpaj på mjölk
1. Vispa ägg i en stor, bekväm skål och tillsätt allt socker.
2. Vispa ägg med socker väl. Massan bör öka väl i volym, ändra dess färg till nästan vit, och samtidigt ska alla sockerkristaller lösa sig. Med tiden tar det 5-7 minuter. Stäng därför inte av mixern efter två minuter. Välvispade ägg är nyckeln till fluffiga bakverk.
3. Tillsätt mjölk. Mjölkens temperatur är irrelevant för detta test. Vi lägger också till vegetabilisk olja. Huvudkriteriet för olja är att den nödvändigtvis måste raffineras (dvs. luktfri). Eftersom oraffinerad olja kommer att förstöra smaken av bakverk.
4. Blanda mjölet med bakpulver och lägg i degen. Om du inte har ett bakpulver till hands kan du alltid ersätta det med bakpulver, bara det måste släckas med citronsaft eller ättika. Om du använder någon jäst mjölkprodukt i degen, kommer läskan att gå ut i degen. Eftersom vi förbereder äppelpaj med mjölk är det obligatoriskt att släcka när vi använder läsk.
5. Låt oss förbereda äpplena. Vi rengör dem från huden, skär ut mitten. Skär äpplet i hälften och skär i tunna skivor. Strö äpplena med citronsaft så att de inte mörknar.
6. Smörj en ugnsform med smör och strö över mjöl. Vi krossar överflödigt mjöl. Denna formulärberedning kallas "fransk skjorta". Om du använder en delad form kan du täcka botten med pergament och smörja väggarna med olja.
7. Häll degen i den förberedda formen och lägg äpplena ovanpå, något som sjunker dem.
8. Grädda kakan i ugnen på 180-200 grader i 50 minuter. För mer smak kan du strö äpplen med kanel. Men det här är inte för alla.
9. Ta ut den färdiga kakan ur ugnen och låt den svalna i formen. Då kan det enkelt tas bort.
10. Den färdiga kakan är helt perfekt med te, kaffe och vanlig mjölk.
11. Och om det finns glass i huset kan du ordna en riktig fest - servera en varm bit glasspaj.
Se även videorecept.
1. Charlotte med äpplen i ugnen:
2. Hur man gör en delikat äppelpaj:
