Så vi bestämde oss för att testa receptet på leverpannkakor! Snabbt, gott, tillfredsställande och viktigast av allt, leverpannkakor är goda både varma och kalla. Redo?
Fläsklever är en mycket näringsrik och hälsosam produkt, en källa till järn och många spårämnen. Med rätt bearbetning av detta slaktbiprodukt kan underbara rätter tillagas. Jag föreslår att du fyller på din kulinariska samling med ett enkelt, men mycket framgångsrikt recept. Låt oss laga leverpannkakor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 29, 1 kcal.
- Portioner - 8
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Fläsklever - 500 g
- Mjölk - 100 ml
- Mjöl - 3-4 msk. l.
- Kycklingägg - 1 st.
- Salt, peppar - efter smak
- Vegetabilisk olja (för stekning) - hur mycket du behöver
Steg för steg matlagning av leverpannkakor - recept med foto
1. För att laga leverpannkakor måste du först och främst ta itu med huvudingrediensen - levern. Det måste tvättas, filmer och vener tas bort. Skär levern i små bitar och hacka, passera genom en köttkvarn eller helt enkelt avbryta med en mixer. Fläsklever kan ha en bitter smak, så den kan blötläggas i mjölk i 30-40 minuter om så önskas.
2. Tillsätt ägget, mjölken, mjölet i den krossade levern, betona smaken med kryddor. Blanda leverpannkakadegen ordentligt.
3. Stek pannkakor i en välvärmd stekpanna i lite solros- eller majsolja. Bred degen med en sked, justera storleken på de pannkakor du vill få.
4. Lägg de färdiga pannkakorna på ett fat och låt svalna något. Servera med grönsaker och eventuell sås med tomater eller vanlig ketchup.
Se även videorecept:
1. Hur man lagar leverpannkakor
2. Frodiga leverpannkakor med en hemlighet
