Salladen behöver inte vara ett kallt, salt mellanmål. Det kan mycket väl vara en söt efterrätt, till exempel en stekt fruktsallad i vin. Hur man lagar det, läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Här är ett recept på en utsökt söt fruktsallad. Trots att det finns vin i receptet avdunstar all alkohol under värmebehandlingen av frukten. Därför passar en sådan delikatess inte bara för ett vanligt mellanmål eller för att behandla gäster, utan också för att söta barnen. Består av en fruktsallad av persikor, päron och äpplen. Utbudet av produkter kan dock utökas genom att ersätta eller komplettera dem med dina favoritprodukter eller tillgängliga produkter. Till exempel kommer jordgubbar, apelsiner, kiwi, aprikoser, plommon, druvor, banan, etc. att göra. Resultatet är fortfarande en saftig, välsmakande och aromatisk godbit. När allt kommer omkring ligger fruktens sallads skönhet just i det faktum att de kan beredas av nästan alla frukter som finns tillgängliga. Det viktigaste är att överväga deras kompatibilitet.
Du kan servera fruktsallad som en fristående dessert. Men det går också bra med en skopa kall glass. Du kan också lägga till den med vispad grädde, chokladglasyr, strö över chokladflis, krossade nötter etc.
Eftersom frukten har stekt i vin, som karamelliserar och blir till en delikat viskös sås, kräver denna typ av sallad ingen dressing. Även om du vill servera den på bordet kan du strö frukten med citronsaft ensam eller blandad med en sked honung.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 315 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Äpplen - 1 st.
- Persikor - 1-2 st.
- Rött eller vitt torrt vin - 50 ml
- Socker - 1-2 matskedar
- Smör - 20 g för stekning
- Päron - 1 st.
Steg-för-steg-beredning av en fruktsallad från stekt frukt i vin, ett recept med ett foto:
1. Tvätta och torka päronen med en pappershandduk. Använd en speciell kniv för att ta bort kärnan och skär i medelstora klyftor. Hacka inte frukten särskilt fint så att den inte blir till en puré under stekningen.
2. Tvätta, torka äpplena, ta bort frölådan och skär i skivor som päron.
3. Tvätta persikorna och skölj av allt damm. Skär den i hälften, ta bort gropen och skär frukten.
Förhållandet mellan andelen frukt kan ändras, och använd mer av dem som passar bäst för smaken.
4. Lägg en liten bit smör i en stekpanna och smält den på medelvärme. Slå inte på en stor eld, annars börjar oljan brinna.
5. Lägg frukten i pannan och strö över socker. Slå på medelvärme och stek dem lite på alla sidor, ca 1 minut vardera.
6. Häll vinet i pannan så att det täcker 2/4 av frukten.
7. Låt vinet koka upp på hög värme, skruva temperaturen till medelläge och låt puttra frukt i vin i 3-5 minuter. Servera sedan den färdiga fruktsalladen med stekt frukt i vin till bordet. Det bör konsumeras varmt, men efter kylning är det inte mindre gott.
Se även ett videorecept om hur man gör en fruktsallad med yoghurt.
