Den mest praktiska enheten för ångkokning av mat är en dubbelpanna. Men med våra mormödrars tricks kan du klara dig utan henne. Hur man ångar keso-pudding utan ångkokare läst i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Gryta med keso, pudding, soufflé, ostkakor … - läckerheter gjorda av keso, som är älskade av både vuxna och barn. Det finns många sätt att laga dem: på spisen i en stekpanna, i ugnen, mikrovågsugnen, multikokaren, dubbelpannan … Men det mest kost- och hälsosamma alternativet är ångade produkter. De är mycket användbara för barn, gravida kvinnor, äldre och personer med gastrointestinala problem. För att laga mat på detta sätt måste du ha en dubbelpanna på gården, men om du inte har en kan du använda hemlivshackar. I den här artikeln kommer vi att lära oss hur man ångar ostmasspudding utan ångkokare. Om du inte har en ångkokare kan du använda ett av de enkla sätten att ånga mat.
- Den enklaste enheten är en kastrull med hällt vatten och ett durkslag, sil eller galler ovanpå, i vilken maten som ska tillagas ligger. Var noga med att stänga den tätt på toppen med lock. För ytterligare tätning kan du linda en handduk runt lockets kant. När vatten kokar i en kastrull börjar avdunstningen, ångan värms upp, återfuktar och förbereder mat.
- Om det inte finns något durkslag, sikt eller galler kan du göra ditt eget galler av stål eller aluminiumtråd, men bättre av rostfritt stål, men inte av koppar.
- Ett annat sätt att byta gallret är med en bomullstyg. Täck grytan med den så att tyget hakar lite och fäst den ordentligt runt grytans kant med garn. Lägg mat på en trasa, täck med en lämplig tallrik eller folie och täck formen med lock.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 177 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Keso - 200 g
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
- Socker - 1-2 tsk eller att smaka
- Malad kanel - 0,5 tsk
Steg-för-steg ångande ostmasspudding utan ångkokare, recept med foto:
1. Tvätta ägget, bryt försiktigt och häll innehållet i en skål.
2. Tillsätt socker till äggen med en nypa salt och vispa med en mixer tills det är smidigt.
3. För in keso i äggmassan. Ta keso med måttlig fukt. Om det är mycket vattent, ta bort överskott av serum genom att hänga det i gasväv. Om det är mycket torrt, späd med en sked mjölk eller gräddfil. Skålens kaloriinnehåll beror också på fettinnehållet i keso.
4. Efter ostmassan, tillsätt malet kanel. Detta är inte en nödvändig ingrediens, som kanel ger bara doft och smak. Du kan ersätta den med vanilj, kokos, kakaopulver, etc.
5. Rör ostmassan med en mixer för att få en homogen massa. Om ostmassan är grynig, använd sedan en mixer istället för en mixer.
6. Överför ostmassan till en lämplig behållare där du ska ånga mat.
7. Häll vatten i en kastrull.
8. Lägg ett durkslag ovanpå grytan. Se till att den inte kommer i kontakt med kokande vatten. Det ska vara ett litet avstånd mellan honom och vattnet.
9. Lägg en behållare med ostmassa i ett durkslag.
10. Stäng hela den monterade strukturen med ett lock.
11. Lägg en kastrull på spisen och sätt på hög värme för att få vattnet att koka.
12. Sänk sedan värmen till låg och ånga ostmassan utan ångkokare i 10 minuter. Stäng sedan av värmen, men öppna inte locket, låt puddingen stå i ytterligare 7-10 minuter och servera den till bordet.
Se också ett videorecept om hur man ångar en ostmassgryta.
