Älskar stekt fisk, men du är på en diet och du ska inte äta den! Koka sedan fisken på ångbadet. När allt kommer omkring behöver du inte ens ha en dubbelpanna för detta. Hur man gör ångkarp beskrivs nedan i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Att laga crucian carp är en enkel sak. Vanligtvis stekas de i olja i en kastrull, men det här är inte det enda sättet att laga denna fisk. Karasiks kan bakas i ugnen, stuvas på spisen, kokas fisksoppa och, naturligtvis, ångas. Vi kommer att ta reda på i denna recension hur man lagar utsökt ångad karp. Det bör noteras att all mat som tillagas på detta sätt är mer kost, kalorifattig och hälsosam, dessutom kan den konsumeras av nästan alla utan begränsningar.
Moderna hemmafruar har olika köksapparater i sin arsenal, inkl. och en ångkokare för ångande fisk. Men inte alla har en sådan elektrisk apparat. Och även i frånvaro hemma kan du göra en utsökt ångkarp. För att göra detta måste du använda den gamla mormors metod: en kastrull med kokande vatten och ett durkslag. Fisk tillagad på detta sätt blir inte värre än i en modern dubbelpanna. Hur man lagar crucian carp med en så universell gammal metod, lär vi oss i detalj i det föreslagna steg-för-steg-receptet med fotot som beskrivs nedan.
Se också hur du rengör fisk med korsfiskkarp som exempel.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Crucian carp - 1 st.
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-tillagning av ångkarp, recept med foto:
1. Rengör fisken från fjällen i riktning från svansen till huvudet med en skrapa. Skär sedan av fenorna och riv upp magen för att ta bort inälvorna.
2. Skär av huvudet och svansen från slaktkroppen och skölj fisken under rinnande kallt vatten efter att ha rengjort magen på insidan från den svarta filmen. Det är inte nödvändigt att trimma huvudet och svansen. Om hela slaktkroppen får plats i tillagningsbehållaren kan du låta dem vara ifred. Men var noga med att ta bort gälarna och klipp ut ögonen. Eftersom det är från dessa delar som fisken börjar ruttna.
3. Lägg förberedd fisk i ett durkslag eller sil.
4. Krydda crucian karpen med salt. Om du vill kan du peppra den och smaksätta den med fiskkryddor.
5. Lägg fiskhällen i en kastrull med kokande vatten. Se till att vattnet inte kommer i kontakt med durkslaget när du gör detta. Jäsaren ska vara något mindre i volym än kastrullen.
6. Täck fisken med ett lock och koka på spisen på medelvärme över ett ångbad i cirka 20 minuter.
7. Servera den kokta ångkarpen varm efter tillagning. Ringla över citronsaft, garnera med färska örter och servera med valfritt tillbehör.
Se även ett videorecept om hur man lagar korsfiskkarp stekt i mjöl med lök.
