För din uppmärksamhet, ett diskret men jäkligt läckert recept - stuvade kycklingstrumpor. Detta är en underbar köttätande sammansättning som tillagas helt utan ansträngning.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Kyckling är en vanlig mat i många familjer. Det är prisvärt, ekonomiskt, snabbt att förbereda, kräver inte lång förbehandling och det visar sig ganska gott. Alla dess delar är lämpliga för matlagning: filéer, vingar, lår och trumpinnar. De stekas, kokas, bakas eller stuvas. Varje metod för värmebehandling är bra och välsmakande på sitt eget sätt. Men enligt min åsikt, när det stekas, visar sig köttet vara det mest ömma, som helt enkelt smälter i munnen. Därför är det detta matlagningsalternativ som jag vill dela med dig av. Dessutom är det tillagat lika enkelt som att pärla päron, du behöver inte beta något, och det finns ett minimum av ingredienser.
Förutom att kycklingstrumpor alltid är läckra, är de fortfarande närande och absorberas lätt av kroppen. På en minimal tid kan du mata hela familjen med utmärkt saftig och delikat mat. För släckning valde jag vanligt dricksvatten. Men även ett så enkelt recept kan beredas på ett utsökt sätt, utan att använda vatten, utan vin eller öl. Då får du en otrolig delikatess som kommer att uppskattas av någon sofistikerad gourmet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 212 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Kycklingstrumpor - 4 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Kryddpeppar - 3 st.
- Lövblad - 3 st.
- Hot pepper - 1/5 pod
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Matlagning bräserad kycklingstrumpa
1. Tvätta kycklingstrumporna under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk så att det inte blir stänk under stekningen som kommer att fläcka disken i närheten. Använd sedan en köksöxa för att hacka skenorna i 2 bitar. Även om detta kan göras efter behag. Lägg kastrullen på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm väl. Ta handen till botten av pannan när du känner en stark värme, då är den klar. Lägg sedan de förberedda trumpinnarna i den. Den innehåller mycket dåligt kolesterol och kalorier.
2. Stek trummorna på båda sidor på hög värme tills de är gyllenbruna. Detta kommer att hålla saften i dem. Sänk sedan temperaturen till medium och lägg den tvättade och hackade löken och vitlöken i pannan.
3. Stek köttet med lök i cirka 15 minuter, så att löken blir lättbruna och benen något bruna. Men om du gillar starkt stekt kött, håll det på spisen längre tills en stekt skorpa bildas.
4. Lägg nu lagerblad, kryddpeppar och het peppar i pannan. Häll dricksvatten och koka upp. Sänk sedan värmen till låg, täck över disken och låt köttet sjuda i ungefär en timme tills det är mjukt. Lägg eventuellt till kryddor, kryddor och örter. Dessutom, om du vill få ett tillbehör direkt, lägg sedan hackad potatis i pannan i pannan. Den kommer att stuvas, blötläggas i köttjuice och du får en full middag.
5. Servera den färdiga måltiden varm. Till ett tillbehör kan du koka potatis, ris, spaghetti eller spannmål, eller bara hacka en färsk grönsaksallad.
Se även ett videorecept om hur man lagar stuvade kycklingben med ett tillbehör av ris. Recept från kocken Ilya Lazerson.
