Nyligen har italienska rätter varit mycket populära bland många hemmafruar. Till exempel pasta, allas favoritspaghetti, som tillagas med olika såser.
Receptinnehåll:
- Användbara tips för matlagning av spaghetti
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Italiensk spaghetti har länge varit populär och känd i vårt land. Det är ganska enkelt att laga dem, och det är fullt möjligt att njuta av rätten hemma. Det finns många sätt att göra dem. Varje gång kan de serveras med en mängd olika dressingar, såser, köttfärs, svamp, kött, kyckling, ägg, och det kommer alltid att finnas en ny god maträtt. Och riven ost strös på toppen kommer att komplettera kompositionen och ge rätten en utsökt och pikant smak.
Användbara tips för matlagning av spaghetti
- Pastan kokas i kokande vatten med tillsats av salt och vegetabilisk olja.
- Pasta doppas endast i kokande vatten.
- Bryt inte långa spaghetiner. De läggs helt enkelt i vatten och efter en minut blir de mjuka och lägger sig helt i pannan.
- Täck inte grytan med lock.
- Under tillagningen omrörs de regelbundet med en gaffel så att de inte håller ihop.
- Som regel förbereder de omedelbart en sås åt dem samtidigt som de lagar spaghetti.
- Erfarna kockar rekommenderar att du alltid använder ost. Du kan lägga den i såsen och strö på serveringsfatet.
- Vanligtvis sköljs inte pastan. Men om receptet kräver det, görs detta först under rinnande kallt vatten, sedan med kokande vatten från en vattenkokare. För att göra det varmt igen.
- Observera alltid tillagningstiderna som anges på förpackningen. Det viktigaste är att komma ihåg att pastan blir godare om du inte lagar den än smälter den.
- Den klassiska andelen produkter: 100 g spagetti, 10 g salt, 1 liter vatten.
- Spaghetti konsumeras omedelbart efter tillagning. De är inte förberedda på flera dagar i förväg.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 333 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Spaghetti - 100 g
- Ägg - 1 st.
- Hård ost - 50 g
- Salt - 1/2 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - 1 matsked
- Vitlök - 2 kryddnejlika
Laga spaghetti med ost och ägg
1. Fyll en kastrull med dricksvatten, krydda med lite salt, häll i vegetabilisk olja så att nudlarna inte hänger ihop och lägg på spisen för att koka.
2. När vattnet kokar, lägg spagettin i en kastrull och sätt på medelvärme. Håll dem med händerna, tryck lätt på dem så att de är helt nedsänkta i vattnet.
3. Koka spagettin under den tid som anges på förpackningen. Du kan laga dem al dente, d.v.s. koka inte på 1 minut. Då blir rätten godare. Kasta den färdiga spagettin i ett durkslag för att glasera vätskan.
4. Koka såsen samtidigt med spagettin så att den är klar när den kokas. Så, skala vitlöken, skölj och hacka.
5. Riv osten på ett grovt rivjärn.
6. Kör ägget i en djup behållare.
7. Tillsätt lite salt och använd en gaffel för att röra äggviten med äggulan tills den är jämn.
8. Lägg den rivna osten.
9. Rör om äggen igen för att fördela osten jämnt.
10. Sätt pannan på spisen, tillsätt lite olja och stek vitlöken på medelvärme.
11. Bokstavligen efter 1 minut, häll äggmassan i pannan och stäng omedelbart av spisen.
12. Häll ut pastan där.
13. Rör om pastan.
14. Lägg maten på ett fat och strö över ost ovanpå.
Se även ett videorecept om hur man lagar pasta med ost och ägg.
