Vi brukar stoppa färska tomater med ett ost mellanmål och en mängd olika sallader. Men idag föreslår jag att laga bakade fyllda tomater med kött. Rätten ser festlig och vacker ut, förutom att den är mycket god.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Tomater är en av de mest populära sommargrönsakerna. Låt oss inte missa den gyllene tiden och njut av friska och läckra tomater. Från en mängd olika rätter är det förvånansvärt lätt att förbereda - bakade fyllda tomater. Du kan använda vad som helst till fyllningen, och du kan servera dem kalla eller varma. Idag valde jag köttfyllningen. Detta är ett bra alternativ till en rejäl grönsaksgryta. Tomater är saftiga, aromatiska och inte bara läckra, utan också vackra. Det är därför en stor godbit kan serveras vid festbordet. Även om den dagliga menyn är tomater också ganska diversifierade. Denna maträtt kommer att bli en favorit i din familj och kommer inte att lämna någon likgiltig!
Observera att tomater är en kraftfull antioxidant som innehåller lykopen, vilket är fördelaktigt för människokroppen. Att äta tomater minskar risken för att utveckla hjärt -kärlsjukdomar, och grönsaken hjälper också till vid behandling av astma.
För receptet väljer du tomater med tät hy, elastisk, tät och något omogen. Dessa kommer inte att falla isär under värmebehandling och kommer att behålla sin form. Det perfekta valet för bakning är grädde. De är medelstora, inte särskilt vattniga och tål värme väldigt bra. Tja, om du vill göra en mer dietversion av rätten, använd kyckling eller spannmål, som ris eller couscous.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 135 kcal.
- Portioner per behållare - 12
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Tomater - 12 st. (medelstorlek)
- Kött (fläsk i detta recept) - 300 g
- Lök - 1 st. (medelstorlek)
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Basilika - några kvistar
- Salt - 2/3 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Alla kryddor och kryddor efter smak
Steg för steg tillagning av bakade tomater med kött:
1. Tvätta köttet och torka med en pappershandduk. Skär av venerna, feta och vrid genom köttkvarnens fina galler. För även den skalade löken genom skruven och pressa ut vitlöken.
2. Krydda färsen med salt och peppar och tillsätt den hackade basilikan. Om du vill kan du lägga till alla kryddor och kryddor. Blanda färsen väl. Du kan till och med göra det med händerna och föra det mellan fingrarna.
3. Tvätta tomaterna och torka med en handduk. Skär av locket på ena sidan och ta ut fruktköttet med en tesked. Gör detta försiktigt för att inte skada väggarna på tomaterna, som bör förbli cirka 3-5 mm tjocka. Den extraherade massan är inte användbar för detta recept, så använd den för att förbereda någon annan maträtt, till exempel borscht.
4. Om det finns saft kvar i tomaterna, vänd dem upp och ner och låt stå. Fyll dem sedan ordentligt med köttfärs. Var inte rädd för att lägga mycket av det, för när den bakas kommer den fortfarande att minska i storlek.
5. Täck fyllningen med de skurna tomatspetsarna. Du kan använda ostskivor istället för tomat "kepsar".
6. Värm ugnen till 180 grader och skicka tomaterna till ugnen i en halvtimme. De första 20 minuterna, baka dem under lock eller folie och ta sedan bort dem för att bruna förrätten. Servera det färdiga mellanmålet till bordet varmt efter tillagning eller kylt.
Se även ett videorecept om hur du lagar fyllda tomater bakade i ugnen.
