Ganska enkel i utförandet, den består av ett minimum av ingredienser, en hälsosam och välsmakande rätt - auberginkaviar för varje dag. Läs hur du lagar det i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
När hösten generöst presenterar grönsaker för oss vill vi laga något nytt varje dag. Idag har vi aubergine, en av de mest populära och favoritgrönsakerna. Många bra sommarsnacks görs av det. De stekas och serveras med vitlök, bakade med tomater och ost, fyllda med kött, grytor och mycket mer. Idag kommer vi att lära oss hur man gör kaviar för varje dag, men om du vill, enligt detta recept, kan du förbereda det för vintern. Sedan måste du tillsätta lite ättika och sterilisera kaviaren i burkar.
Receptet för att göra kaviar är väldigt enkelt, det kommer inte att ta mycket tid, och du får maximalt nöje av maträtten. Strax före serveringen måste aptitretaren svalna helt, så det blir det godaste. Tänk därför på detta när du lagar dina måltider. Det är mest bekvämt att göra kaviar på kvällen och servera på morgonen.
Du kan kombinera en sådan grönsaksrätt med vilken som helst maträtt, till exempel bovetegröt, kokt eller stekt potatis, eller bara med en skiva färskt bröd. Aubergine -kaviar är väl lämpad inte bara för en vardagsmeny, utan också för en festlig fest. Denna metod för tillagning av auberginkaviar gör att de som följer en diet kan konsumera den i rimliga mängder.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 89 kcal.
- Portioner per behållare - 4-5
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Aubergine - 2 st.
- Morötter - 1-2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Söt röd paprika - 1 st.
- Tomater - 3-4 st.
- Het peppar - 0,5 skida
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg-för-steg-beredning av auberginkaviar för varje dag, recept med foto:
1. Skala löken, skär i kuber och skicka till en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja.
2. Skala morötterna, tvätta, skär i kuber eller riv på ett grovt rivjärn och skicka till pannan med löken.
3. Skala den söta paprikan från fröna med skiljeväggar och ta bort stjälken. Tvätta, torka med en pappershandduk och skicka i pannan efter morötterna.
4. Tvätta äggplanterna, skär i kuber och skicka till alla grönsaker. Om du använder en mogen grönsak, ta bort solaninen från den, vilket ger bitterhet. För att göra detta, strö de hackade bitarna med salt och låt stå i en halvtimme. Skölj sedan av saltlake som har kommit ut, med vilken bitterheten kom ut, under rinnande vatten. Du kan hitta ett detaljerat recept med ett foto på hur du tar bort bitterhet från aubergine på webbplatsens sidor med sökfältet.
5. Rör om grönsakerna och fräs dem i cirka 10 minuter.
6. Tvätta tomaterna, skär i medelstora bitar och skicka dem till pannan med grönsakerna.
7. Rör om och låt sjuda på medelvärme.
8. Stäng pannan med lock och fortsätt sjuda dem på svag värme.
9. Krydda grönsakerna med salt och svartpeppar. Koka dem tills de är mjuka.
10. Överför de färdiga grönsakerna till en djup behållare.
11. Mosa maten med en mixer tills den är slät och klumpfri. Kyl aubergine -kaviaren varje dag i rumstemperatur, kyl sedan helt i kylskåpet.
Se också ett videorecept om hur man tillagar auberginkaviar.
