Fritters blir aldrig tråkiga! Eftersom de kan beredas på olika sätt genom att lägga till olika fyllningar. Denna recension erbjuder ett recept på delikata och aromatiska bananpannkakor som kommer att tilltala både vuxna och barn.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Bananpannkakor har en lätt och behaglig banansmak. Det finns flera sätt att använda frukten i degen. Till exempel slipa till vällingstillstånd, skär i kuber eller fyll på dem. Idag kommer vi att använda det sista alternativet, där fruktcirkeln kommer att döljas mitt i pannkakan. Den andra metoden är också bra, men den första, hacka en banan, rekommenderar jag inte att använda, eftersom i den färdiga maträtten känns varken smak eller lukt av frukten praktiskt taget.
Sådana pannkakor tillagas som vanligt på kefir, men om din mjölk är sur kan du använda den. Därefter läggs grönsaker eller frukter till den knådade degen. En sådan efterrätt kommer att vara en stor snabb frukost och ett lika framgångsrikt lätt eftermiddagssnack. Det är lämpligt att använda mogna bananer till pannkakor, och helst helt övermogna, då blir rätten särskilt öm.
Det är också värt att notera att bananpannkakor är mycket hälsosamma. Kefir, som ingår i skålen, innehåller mjölksyrabakterier, som inte försvinner vid uppvärmning. Därför är sådana rätter användbara för människor som lider av dålig matsmältning. Det bör komma ihåg att socker och mjöl också är sammansättningen av pannkakor. Och dessa produkter är inte särskilt användbara för figuren. Därför ersätts socker ofta med honung och vetemjöl med råg eller havregryn.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 188 kcal.
- Portioner - 18
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk.
- Kefir - 1 msk.
- Ägg - 1 st.
- Bakpulver - 1 tsk
- Banan - 2 st.
- Socker - 2 matskedar eller att smaka
- Salt - en nypa
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Laga kefirpannkakor med bananfyllning:
1. Häll mjöl, bakpulver, socker och salt i en behållare för att knåda degen. Rör om de torra ingredienserna.
2. Lägg ägget i skålen.
3. Häll sedan i kefir i rumstemperatur. Jag uppmärksammar det faktum att kefir och ägg ska vara exakt i rumstemperatur. Eftersom läsk reagerar med jästa mjölkprodukter endast om de är varma. Om maten är kall, interagerar inte bakpulver med den.
4. Knåda den klumpfria degen till en slät, enhetlig konsistens. Låt den sitta i 20 minuter så att gluten kan svälla. Ta samtidigt bort järnskedarna och slevarna från den och blanda inte den färdiga degen för användning.
5. Skala bananen och skär i ringar ca 5-7 mm tjocka.
6. Lägg kastrullen på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm väl. Häll en liten del av degen med en matsked och lägg en banancirkel i mitten av den pannkaka som formats och häll degen ovanpå.
7. Koka dem på medelvärme i ca 2 minuter tills de är gyllenbruna och vänd. På andra sidan stekar pannkakorna snabbare eftersom mindre deg. Så överdriv dem inte för att undvika att bränna dem. Servera med smält choklad, en skopa glass eller vispad grädde.
Se även ett videorecept om hur man lagar kefirpannkakor med banan.
