Steg-för-steg-recept med ett foto av blomkål med ägg och ost hemma. Matlagningsteknik, urval av produkter, alternativ för servering. Videorecept.
Enkelt, snabbt, gott, tillfredsställande, hälsosamt - blomkål. Speciellt om du lägger till andra grönsaker och livsmedel varje gång. Till exempel görs en röd och mjuk blomkålsrätt med ägg och ost. Att laga mat är elementärt, men det blir vansinnigt gott. Kål är krispig på utsidan, men saftig och mjuk på insidan. Dessutom är denna rätt god nästa dag. Det smakar gott både varmt och kallt. Dessutom är det budgetmässigt, så alla har råd att laga mat. Samma recept kan användas för att göra broccoli.
Sådan blomkål är lämplig för barn, äldre, blivande mödrar och de som följer en diet. För att göra din måltid mer intressant kan du lägga till hackade valnötter eller andra nötter till den. En sådan doftande och hälsosam måltid går som regel som en oberoende andra kurs, eftersom det är ganska tillfredsställande och näringsrikt. Den serveras också som tillbehör till kött eller fisk. Den är utsökt att servera med köttbullar eller fiskbollar. Kål passar bra till spannmål och pasta, färska grönsaksallader och snacks. Och om du serverar den med gräddfil eller ketchup, blir kålen ännu godare.
Se även hur man gör äggstekt blomkål.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 115 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Blomkål - 1 kålhuvud
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Ost - 50 g
- Kryddor, örter och örter (valfritt) - efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Ägg - 1 st.
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
Steg för steg tillagning av blomkål med ägg och ost, recept med foto:
1. Tvätta blomkålen under rinnande kallt vatten och torka med en bomullshandduk. Du kan lämna den vid rumstemperatur för att torka helt. Annars, om vattnet kommer i kontakt med het olja i pannan, kommer det att bli mycket stänk som kommer att fläcka arbetsytan och spisen.
Skär sedan kålhuvudet i blomställningar. De kan vara vilken storlek som helst, men större bitar tar längre tid att laga. Därför rekommenderar jag att man skär i medelstora blomställningar.
2. Förbered äggfyllningen. För att göra detta, häll äggen i en djup behållare.
3. Krydda äggmassan med salt, svartpeppar och dina favoritkryddor.
4. Rör om blandningen med en liten visp eller gaffel tills den är jämn. Du behöver inte slå produkterna med en mixer tills de är fluffiga. Det räcker bara för att massan ska bli jämn.
5. Riv osten på ett medium rivjärn och lägg i äggmassan.
6. Kasta igen äggen med ostspånen.
7. Sätt pannan på spisen, sätt på hög värme, tillsätt vegetabilisk olja och värm väl. Skicka kålen till en het stekpanna och skruva värmen i spisen till ett måttligt läge. Stek kålen, rör om då och då tills en ljus gyllene skorpa bildas.
Krydda den med salt och svartpeppar och lägg på locket på formen. Värm långsammast och koka kålen tills den är mjuk. Ånga samlas under locket och kondens bildas, vilket mjukar upp blomställningarna.
8. Prova blomkål. Om det är mjukt, häll äggblandningen i stekpannan.
9. Stäng av värmen omedelbart och rör om snabbt för att belägga knopparna med äggbeläggning. Rör kraftigt så att äggen koagulerar och omsluter kålknopparna. Rör försiktigt så att kålen inte skadas.
Servera färdig blomkål med ägg och ost till bordet efter tillagning som en oberoende sidrätt eller med en köttbiff, stekt fisk, kotletter och andra rätter. Garnera den färdiga rätten med hackade örter eller hackade rostade nötter.
Se även videoreceptet om hur man lagar blomkål med ägg och ost i ugnen.
