Ett steg-för-steg-recept med ett foto av stekt blomkål med ett ägg hemma. Fördelar och näringsvärde. Teknik och finesser i matlagning. Videorecept.
Blomkål är mycket fördelaktigt för både vuxna och barn. Den innehåller lättsmält proteiner, fibrer, essentiella syror och vitaminer. Det tillhör kostprodukter, därför är det en av de första som introduceras i barnens kost. Från en mängd olika recept för dess beredning är stekt blomkål med ett ägg ganska lätt att förbereda och utsökt. Detta är samtidigt välsmakande, aptitretande, tillfredsställande, men viktigast av allt hälsosam mat, som definitivt är värt att prova. Det visar sig vara väldigt mjukt, och rödiga och gyllene stekt kålblomställningar ser vackra ut på bordet. Smakets ömhet och förberedelsens enkelhet kommer att vinna en värdig plats i din meny!
Den föreslagna maträtten är snabb att förbereda, därför passar den för varje dag. Måltiden kommer att vara ett bra substitut för en komplett frukost och middag, det kommer att bli ett rejält mellanmål under dagen och en utmärkt sidrätt för kött eller fisk. Denna maträtt kommer att spara tid på matlagning, så det kommer att vara en gåva för alla hemmafruar. Med hjälp av detaljerade instruktioner med ett foto kan även en nybörjarkock utan kulinarisk erfarenhet göra denna maträtt.
Se även hur man gör krispig blomkål.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 95 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Blomkål - 1 kålhuvud
- Kryddor, örter och örter (valfritt) - efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Ägg - 2 st.
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
- Salt - 1 tsk topplös eller efter smak
Steg för steg beredning av stekt blomkål med ägg, recept med foto:
1. Välj blomkål av medelstorlek, utan röta och skada. Tvätta det under rinnande vatten och torka det med en pappershandduk. Annars, under stekning, när fettet kommer i kontakt med vatten, kommer det att bildas mycket stänk. Skär sedan huvudet i medelstora buketter. Annars tar större bitar längre tid att laga.
2. Sätt stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm väl. Skicka in blomkålsblommorna i den och slå på spisens medelvärme. Stek kålen tills den är gyllenbrun och gyllenbrun. Rör om det ibland för att förhindra att det brinner.
3. Krydda sedan kålen med salt och svartpeppar.
4. Lägg locket på formen. Sjud värmen till lägsta inställningen och koka kålen tills den är mjuk. Det bildas kondens under locket och ånga samlas upp, vilket gör kålen mjuk och öm.
5. Förbered under tiden äggdressingen. Häll äggen i en djup skål.
6. Rör äggmassan med en visp eller gaffel tills den är jämn. Du behöver inte slå dem med en mixer, du behöver bara blanda dem tills de är släta.
7. Krydda äggblandningen med salt, svartpeppar och dina favoritkryddor och rör om.
9. När blomkålen är kokt och smakad, häll äggblandningen i stekpannan och stäng av värmen. Rör om kålen snabbt för att belägga varje knopp med äggblandningen. Fortsätt röra tills äggen koagulerar och omsluter kålknopparna. Gör detta försiktigt så att kålen inte går sönder och blir till gröt. Servera varmstekt blomkål med ägg. Den kan ätas ensam med en köttbit, eller serveras med vilken som helst maträtt.
Obs: Äggen i skålen kan användas på många sätt: för att fukta blomhuvudena före stekning, eller som pålägg, som en omelett. Detta recept använder den andra metoden.
Se även videoreceptet om hur man lagar blomkål med ägg.
