Zucchini tillagas på olika sätt. Men det allra första receptet som varje hemmafru förbereder är stekt ung zucchini med en tunn och kryddig vitlökssås. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Sommaren är en riklig säsong på året som ger ett överflöd av färska grönsaker. Därför kommer anhängare av en hälsosam kost och alla typer av dieter att kunna diversifiera sin kost. Jag föreslår att fylla på menyn med en intressant zucchinirätt. Eftersom zucchini i sig är praktiskt taget smaklös, samtidigt som de har en fenomenal förmåga att absorbera smaknoter från alla produkter, kombineras de med en mängd olika ingredienser. Laga stekt zucchini med vitlökssås. Denna läckra godbit äts direkt, på några minuter. Doftande och rödiga rundor som blötläggs i en delikat och kryddig blandning kommer inte att lämna någon likgiltig. Mjuk, saftig på insidan och gyllene krispig på utsidan, stekt zucchini kommer att tillfredsställa den mest kräsna gommen.
För att laga dem måste du välja rätt grönsaker. Det bästa valet är små frukter som inte är mer än 20 cm långa. Köttet blir mjukt, skalet är mjukt och fröna små. Annars måste huden klippas och fröna tas bort. Du kan laga zucchini inte bara i en panna, utan också med lika stor framgång i en långsam spis. Ett annat alternativ är att baka zucchinin i ugnen och lägga dem alla på en plåt. Detta alternativ är den mest kost, eftersom vid bakolja krävs en minsta mängd. Jag rekommenderar inte att förvara färdig stekt zucchini blöt i vitlökssås i kylskåpet. De kommer att förlora sin smak, flöde och se oappetitliga ut. Det är bättre att omedelbart laga så mycket som behövs för en måltid.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 235 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Cilantro - 6 grenar
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Dill - 6 grenar
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Majonnäs - 50 g
Steg för steg tillagning av stekt zucchini med vitlökssås, recept med foto:
1. Tvätta zucchinin under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär av ändarna och skär frukten i ringar 5-7 mm tjocka.
2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl på spisen. Tillsätt zucchinin och stek dem på medelvärme i ca 5 minuter tills de är gyllenbruna.
3. Vänd på och krydda med salt. Stek grönsakerna tills de är mjuka och gyllenbruna.
4. Medan zucchinin rostar, förbered såsen. Häll majonnäs i en liten skål.
5. Tvätta dillen, hacka den fint och lägg i majonnäsen.
6. Skala vitlöken och passera genom en press. Tillsätt också hackad koriander. Om du vill kan du lägga till kryddor, örter och kryddor efter smak.
7. Rör om såsen så att alla kryddor och kryddor fördelas jämnt. Smaka av och tillsätt önskade kryddor efter behov.
8. Lägg de stekta courgetterna på ett fat.
9. Applicera vitlökssås på varje zucchiniring och servera genast aptitretaren till bordet. Du kan äta stekt zucchini med vitlökssås som en oberoende rätt med en brödskiva, eller i ett företag med kokt ung potatis.
Se även ett videorecept om hur man lagar stekt zucchini med vitlökssås.
