Hur man gör köttrullar fyllda med saftiga, mjuka och mjuka katrinplommon? Vi lär oss receptets hemligheter och finesser.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Kött och katrinplommon är en klassisk kombination. Många olika rätter tillagas av dessa produkter, men idag kommer vi att fokusera på köttrullar fyllda med katrinplommon. Detta är en stor aptitretare som passar alla speciella tillfällen. Och eftersom hon precis håller på att göra sig redo kan du skämma bort din familj med henne varje vanlig dag. När allt kommer omkring kommer du inte att spendera mer än en halvtimme, och ugnen gör resten för dig.
Rullarna är mjuka, saftiga, ömtåliga, mättade med vitlökarom och med en säraktig smak som beskär beskär. Lite surt i mitten, med trevlig varvning med kryddor. Ingredienserna för receptet är vanliga och prisvärda, och köttet är så gott och saftigt att det bara smälter i munnen. När du förbereder receptet, var uppmärksam på katrinplommon, de ska inte vara söta. Ta mestadels en doftande och lite syrlig smak. En sådan maträtt kan tillagas till lunch för hela familjen och serveras vid en festlig fest.
Om du gillar det här receptet kan du experimentera med fyllningar och använda andra produkter. Till exempel ost, svamp, torkade aprikoser, bacon, morötter, nötter …
- Kaloriinnehåll per 100 g - 160 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme 10 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 500 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Plommon - 100 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Senap - 1 tsk
Steg för steg beredning av köttrullar fyllda med katrinplommon, recept med foto:
1. Tvätta köttet, torka det med en pappershandduk, skär det på längden och öppna det som en bok. Om det finns mycket överskott av fett och film, skär av dem. Slå ett lager kött på båda sidor med en hammare, salt och peppar och smörj ena sidan med senap. Om fläsk är för fett för dig, använd kalvkött, nötkött eller kyckling istället.
2. Skala vitlöken, skär i små bitar eller passera genom en press. Tvätta katrinplommon och skär i bitar. Om det finns frön i bären, ta bort dem först. Ånga mycket torra katrinplommon med kokande vatten i 10 minuter till ånga. Lägg bitar av katrinplommon och hackad vitlök på ett lager kött.
3. Rulla försiktigt köttet med en rulle och garn eller vanlig tillagningstråd och bind ihop rullen för att ge produkten en snygg form.
4. Värm oljan i en stekpanna i vegetabilisk olja och lägg rullen. Stek rullen på alla sidor på medelvärme.
5. Täck sedan över stekpannan med plastfolie och skicka till en förvärmd ugn till 180 grader i 15 minuter. Om formen inte är lämplig för ugnen, överför köttet till en ugnssäker form.
Servera varma rullar med valfritt tillbehör. När de väl har svalnat kan de serveras som kallskuret pålägg.
Se även videoreceptet om hur man lagar bakade köttrullar med katrinplommon.
