Jag föreslår en bra dessert - katrinplommon fyllda med valnötter i gräddfil. Detta är en utsökt delikatess som inte kommer att lämna någon likgiltig.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Plommon är den mest konsumerade torkade frukten. Den kan serveras antingen separat eller användas för att förbereda alla slags rätter. Jag erbjuder många ett favorit steg-för-steg-recept-katrinplommon fyllda med nötter i gräddfil. I kulinariska recept är denna kombination ganska vanlig. Samtidigt, en bra bonus, produkterna som används till efterrätten klassas som hälsosam mat. Eftersom alla ingredienser innehåller en enorm mängd näringsämnen. Denna efterrätt rekommenderas särskilt för kvinnor, eftersom katrinplommon har en föryngrande effekt, förbättrar ämnesomsättningen och har en positiv effekt på vikten. Och valnöten skyddar kroppen från ökad strålning.
Denna delikatess bereds snabbt, och smaken kommer inte att lämna någon likgiltig. Receptet är så elementärt att alla, även en nybörjarkock, klarar det. Produkten visar sig vara god och elegant, utsökt och känslig. Men för detta måste du välja rätt katrinplommon. Få matta, ljusa svarta frukter. Kvalitetssvisor är köttiga, fasta och något mjuka. Om du trycker på den med fingret förlorar den inte formen. Köp inte blå eller brunfärgad torkad frukt. Den blå nyansen indikerar att bären inte är utan glycerin (det ger ett säljbart utseende), och de bruna behandlas med kokande vatten (för att öka hållbarheten). Samtidigt ska det sägas att glycerin är svårt att tvätta bort och är ohälsosamt. Smaka på produkten när du köper. Bitterhet indikerar utgången hållbarhetstid eller felaktig behandling. Och garantin för god smak och godhet hos en ingrediens är hög kvalitet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 356 kcal.
- Portioner per behållare - 4-5
- Tillagningstid - 20 minuter för matlagning, plus tid för inställning
Ingredienser:
- Plommon - 300 g
- Gräddfil - 400 g
- Gelatin - 1 tsk
- Socker - 10 g
- Valnötter - 100 g
Matlagning av katrinplommon fyllda med valnötter i gräddfil:
1. Skala valnötterna och stick i en ren, torr stekpanna över medelvärme. Rör om då och då och se till att de inte bränns.
2. Tvätta katrinplommon och torka med en pappershandduk. Lägg valnötskärnor inuti varje frukt. De kan pantsättas hela eller nötter kan detaljeras mer fint.
3. Välj en maträtt med en liten fördjupning och lägg i katrinplommon i den. Behållaren ska ha små sidor, eftersom bären kommer att fyllas med grädde.
4. Späd gelatinet i en liten behållare med 30-50 ml dricksvatten. Vanligtvis bryggs gelatin med varmt vatten och får svälla. Men detaljerade bruksanvisningar måste läsas på tillverkarens förpackning.
5. Häll gräddfil i en djup behållare och tillsätt socker. Vispa grädden med en mixer i hög hastighet tills den fördubblas i volym. Massan blir luftig och bubblor bildas på ytan.
6. Häll gelatinet i gräddfil och vänd maten med en mixer igen för att fördela det jämnt. Jag rekommenderar att man tillsätter gelatin genom en fin sil om kristallerna löser sig dåligt.
7. Häll gräddfil över katrinplommon och ställ in dessert i kylskåp.
8. Servera godiset efter 2-3 timmar, när grädden stelnar lite. Dess konsistens kommer inte att vara särskilt gelé. Den lilla mängden gelatin låter helt enkelt krämen hålla sig bättre.
Se även ett videorecept om hur man lagar katrinplommon med nötter i gräddsås.
