Vill du baka något gott och aptitretande, samtidigt som det är magert och kostrikt? Jag föreslår att du gör en mjuk men krispig mager äppelplommonrulle. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Om du älskar bakverk av äpple och plommon, här är ett enkelt recept på ett magert äpple och plommonrulle. Trots att produkterna tillagas utan ägg, mjölk, smör, gräddfil och andra rika produkter, har rullen en utmärkt smak, arom och konsistens. Men om du inte fastar eller inte är rädd för extra kalorier, kan du sprida smörbitar på rullens yta innan du bakar. De kommer att ge produkten en utsökt krämig smak.
Dessutom tillagas en rulle enligt charlotteprincipen, mycket snabbt och enkelt. Detta är ett bakalternativ - ett, två och du är klar. Ett annat obestridligt plus med receptet är att du kan knåda degen, lämna den i kylskåpet och baka produkten dagen efter. Den beter sig bra en dag i kylan utan att förlora sina kvaliteter. Den kan också frysas i frysen, och vid behov, tina upp och baka hembakade kakor.
Som fyllning kan du använda alla frukter och bär efter smak, säsong och tillgänglighet. Från den föreslagna degen kan du baka inte bara en söt rulle, utan också salta bakverk med köttfärs, keso och örter, grönsaker, etc. Knåda alltså en dubbel portion deg och baka genast ett sött och salt kulinariskt mästerverk..
- Kaloriinnehåll per 100 g - 285 kcal.
- Portioner - 3 rullar
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1, 5 msk.
- Äpplen - 1 kg
- Dricksvatten - 100 ml
- Malad kanel - 1 tsk
- Socker - 100 g
- Vegetabilisk olja - 50 ml
- Salt - en nypa
- Plommon - 0,5 kg
Steg för steg matlagning mager äppelplommonrulle, recept med foto:
1. Lägg skivfästet i en matberedare och tillsätt mjöl, som siktas genom en fin sil. Detta kommer att berika det med syre och bakverk blir mera.
2. Häll vegetabilisk olja i en matberedare och tillsätt en nypa salt.
3. Tillsätt dricksvatten till tröskan.
4. Knåda en elastisk deg så att den inte fastnar på rätterna och sidorna på disken.
5. Ta ut degen från matberedaren och linda händerna runt den. Slå nu av det, detta kommer att göra degen mjukare och mer elastisk.
6. För att göra detta, ta degen i dina händer, lyft upp den till nivån på ditt huvud och kasta den på bordet med ansträngning. Gör detta 20-30 gånger. Linda degen i en påse och ställ i kylen i en halvtimme.
7. Medan degen svalnar, börja fylla. Tvätta äpplena, torka dem och ta bort kärnan med en speciell kniv.
8. Riv äpplen på ett grovt rivjärn.
9. Tvätta plommonen, torka dem, ta bort fröna och skär bären i medelstora bitar.
10. Ta ut degen ur kylskåpet. Dela den i 3 lika stora delar och rulla var och en mycket tunt med en kavel. Ju tunnare deg, desto godare blir den färdiga rullen.
11. Lägg på äppelspånen, plommonbitarna på den rullade degen, strö på frukten med socker och kanelpulver. Tuck degen på tre sidor, som visas på bilden.
12. Rulla degen till en rulle och överför den med sömmen nedåt på en smord bakplåt.
13. För att göra rullen en gyllenbrun skorpa, pensla den med äggula, smör eller vegetabilisk olja.
14. Värm ugnen till 180 grader och skicka produkten till ugnen i 25-30 minuter. Kyl den färdiga magra äppelplommonrullen, skär i portioner och servera med te, kaffe eller en skopa glass.
Se även videoreceptet om hur man gör mager äppelstrudel.
